Slasni zalogaji

Ovo je fenomenalno! Punjeni lungić sa šparogama, šampinjonima i krumpirom – recept koji morate probati

Marija Herjavić Jerkić
23.04.2022.
u 07:04

Ljubitelji dobrog komada svinjetine s ovim će receptom doći na svoje, a pripremite li sva tri priloga uz meso dobit ćete jelo koje se može poslužiti i u najsvečanijim prigodama ili kad jednostavno poželite razmaziti svoje ukućane.

Recept je osmislila gastroblogerica Marija Herjavić Jerkić, majstorica čija jela uvijek okupljaju oko stola.

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Punjeni lungić sa šparogama, šampinjonima i krumpirom

Sastojci:

1 veći lungić (svinjski file)

polutvrdi sir (vrsta po želji)

kuhana šunka

panceta

začini (sol, papar, timijan)

šampinjoni

2-3 režnja češnjaka

malo temeljca

krumpir

1 stručak šparoga

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Priprema:

Lungić rastvorite, začinite solju i paprom pa napunite kuhanom šunkom, sirom i timijanom. Zarolajte, po potrebi učvrstite čačkalicama i na dobro zagrijanom ulju zapecite sa svih strana. Prebacite na složenu pancetu, zarolajte i stavite u posudu za pečenje te dodajte šampinjone, češnjak, malo temeljca i grančicu timijana. Pecite poklopljeno na 160 stupnjeva otprilike sat vremena. Po potrebi šampinjone jos malo zapecite, a umak reducirajte. Ne solite puno jer je panceta slana. Krumpir skuhajte na pola, začinite solju i mediteranskim travama i pecite na 250 stupnejva dok meso odmara zamotano u foliju izvan pećnice. U isto vrijeme šparoge očistite i par minuta bacite na dobro zagrijanu tavu.

Foto: Marija Herjavić Jerkić

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije