GASTROGLOBUS

Tržnica grada u kojem se spajaju Provansa i Azurna obala

Sirevi, salame, kandirano voće, male sadnice maslina i agruma, tikvice s cvijetom, ali i paprike veće od dlana, a više od sto vrsta sladoleda sjajan su izbor za desert i šetnju uz obalu

Gastroglobus

Ječam, gladijatorska hrana i simbol muške plodnosti na istoku

Prvo pivo od ječma pravili su Babilonci, a njegovu hranjivost poznavali su i gladijatori u čijim je zdjelama bi prije borbi bio obrok od ječma i sušenog voća. Štoviše, takve su borce nazivali hordearii – “oni koji jedu ječam”

GASTROGLOBUS

I kulinarstvo je moda, trendove diktiraju ekstravagantni chefovi

Spajaju nespojivo, a luduju za organskim ...Obrijane artičoke i rotkvice kuhane u maslacu

Gastroglobus

I kulinarstvo je moda, trendove diktiraju ekstravagantni chefovi

Ne samo postati nego i ostati u vrhu svjetskog kulinarstva pitanje je oko kojeg se znoje svi chefovi svjetskih prestižnih restorana.

Gastroglobus

Sušene rajčice, ljetno sunce, aroma i miris sačuvani u finom ulju

U Engleskoj su je slavili i njegovali u perivojima te dugo vjerovali da je riječ o povrtnici, a zapravo je rajčica – voće!

Gastroglobus

Motar, od hrane siromaha i pomoraca do Shakespearea

Debeli, mesnati i aromatični listići sjajan su dodatak jednostavnim jelima i pravo društvo za svaku hranu, od pašte do keksića ... U Engleskoj ga slavili i njegovali u perivojima, a opjevali su ga i stari Grci kao hranu bogova i nimfi

Gastroglobus

Mojito, razlog zbog kojeg je čak i Bond zaboravio martini

Piće iz zemlje nonšalancije, temperamenta i plantaža limete Arome meda i metvice skrivaju loš alkohol Sir Francisa Drakea

restorani, Svecano otvorenje Istria Gourmet Festivala. (1)

GASTROGLOBUS

Novo ruho prvog gourmet-vodiča po zelenom poluotoku

Ove godine, upravo danas u Momjanu, Istra Gourmet obilježava svoju punoljetnost – osamnaestu godinu izlaženja.

Gastroglobus

Mozzarella di buffalo i pizza u čast kraljeve supruge Margerite

Recepturu za mozzarellu od bivoljeg mlijeka osmislili su u 3. stoljeću redovnici samostana San Lorenzo di Capua na jugu Italije. Bivolice su u to doba bile glavne hraniteljice pa su se imućnima smatrale obitelji koje su ih imale

Gastroglobus

Dan kada u Irskoj čak i pivo - pozeleni

Kako bi sve bilo u duhu tradicije, za stolom će se na “zeleni” dan naći tradicionalna jela – dobra podloga za nadmetanja u ispijanju alkohola - častiti će se dimljenom šunkom, kupusom, usoljenom govedinom te krumpirom pečenim u ljusci

Tržnica grada u kojem se spajaju Provansa i Azurna obala

Ječam, gladijatorska hrana i simbol muške plodnosti na istoku

I kulinarstvo je moda, trendove diktiraju ekstravagantni chefovi

I kulinarstvo je moda, trendove diktiraju ekstravagantni chefovi

Sušene rajčice, ljetno sunce, aroma i miris sačuvani u finom ulju

Motar, od hrane siromaha i pomoraca do Shakespearea

Mojito, razlog zbog kojeg je čak i Bond zaboravio martini

Novo ruho prvog gourmet-vodiča po zelenom poluotoku

Mozzarella di buffalo i pizza u čast kraljeve supruge Margerite

Dan kada u Irskoj čak i pivo - pozeleni