Marin Medak

Medak o stišavanju glazbe u kafićima: Ponižavaju nas, ako ne umremo od virusa umrijet ćemo od gladi

Festivali koji su preplavili grad gušt su za ekipu, a za mnoge ugostitelje spas

Unatoč koroni ovoga smo se ljeta u metropoli nauživali na manifestacijama s dobrom hranom, no još im nije kraj

Ugostitelji nezadovoljni mjerama: 'Nepravedno je da se svi kažnjavaju zbog propusta u nekoliko klubova'

Prihvaćajući epidemiološku realnost, Udruga upozorava kako je odluka donesena bez uvažavanja ugostiteljske struke i specifičnosti rada široke kategorije raznolikih objekata koji spadaju pod barove

Pripremite tatarski biftek! Kako da ispadne savršen, otkrio nam je chef popularnog domaćeg restorana

Marin Medak, vlasnik i glavni chef restorana Rougemarin te predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja, otkrio nam je trikove uz koje profesionalcima svaki komad mesa ispada božanstveno. Danas s vama dijelimo njegovu tajnu savršenog tatarskog bifteka.

'Vaučere za dostavu hrane moglo bi trebati više od milijun ljudi'

Sutra nosim u Ministarstvo zdravlja prijedlog, koji bi uz vaučere za restorane, uključio i trgovine, te prijevoznike

Ugostitelji: Promet nam je bio manji od 10 do 30 posto

Hotelijeri i iznajmljivači kažu pak da nisu imali bolji prosinac

Ekipa chefa Marina Medaka skuhala je bogati obiteljski božićni ručak za samo sto kuna

Hrvatska gastronomija zaslužuje mjesto u europskom vrhu, a u pripremi mesa Hrvati su majstori svjetskog ranga, smatra Medak

Ugostitelj o Adventu u Zagrebu: 'Rizik je prevelik i mnogi su kolege na kraju razočarani'

Ljudi koji za najam daju 100.000 kuna moraju uprihodovati 300.000 kuna neto, i to bez PDV-a, da bi došli na nulu

Ugostitelji traže od države da se napojnice ne oporezuju: 'To je krajnje demotivirajuće'

Također, ugostitelji prema državi idu i sa zahtjevom da se, po uzoru na poljoprivredu, i za ugostiteljstvo  uvedu vaučeri.

Kravate - nove oznake restorana u kojima je sve 100% domaće

Iza inicijative, kojoj na ruku ide sniženje PDV-a, stoji Koordinacija ugostitelja