PRŠUT

Suradnja

Slavonski svinjogojci surađuju s istarskim pršutarima

Za proizvodnju pršuta idealan je tovljenik čija je majka jorkšir ili landras, a otac durok pasmine

2

zašto ne biste?

Pecivo s pršutom za doručak kao uvod u radni dan

Croassint pecivo s pršutom, voćni sok i kava po izboru skupa stoje 25 kuna

3

HRVATSKO

Braća Pivac i Voštane zemljopisno zaštitili Dalmatinski pršut

Za zemljopisnu su se zaštitu odlučili jer je teško dokazati izvornost svinje

75

Argument Slovenije

Nijedan proizvod s nazivom pršut ne može biti registriran bez našeg pristanka!?

Kako Slovenija nikad nije zaštitila ime Istarski pršut već samo Kraški pršut, proizlazi da Slovenci smatraju kako ništa drugo ne smije biti registrirano kao "pršut" jer je to homonim

14

visoke temperature

Kvare se pršuti i kobasice,  a pčele masovno ugibaju

Strahuje se od prave zime. Ako naglo zahladi, kako prognoze najavljuju, štete će biti velike.

16

Prijeti mu zabrana

Picula brani hrvatski pršut: Nigdje se ne proizvodi kao u Istri!

Proces proizvodnje je točno propisan i kontroliran, a da bi neki proizvod dobio status istarskog pršuta, mora dobiti tri pečata.

Na Grobniku

Kradljivac odnio meso, sir, pršut, kobasice...

Tvrtka s područja Čavli oštećena je za više tisuća kuna

2

i slano i slatko

Najbolje od autohtonih proizvoda sada je u Domaćim delicijama

Trgovina je otvorena prije mjesec dana, a nudi sireve, pršut, maslinovo ulje...Vlasnici su supružnici Snježana Šibenik i Slavko Krajinović

ISTRAŽIVANJE

Potrošači ne znaju što su autohtoni proizvodi - misle da su to vegeta i mlijeko

Iznimke su kulen i pršut, no dobar dio ispitanika u anketi magazina "Ja trgovac" i agencije Hendal u tu kategoriju svrstava i industrijske proizvode Gavrilovića, Vindije i Dukata

Sajam pršuta

Šampion istarskih pršuta je Jelenić, a od dimljenih Lovrić

Rezanjem vijulina, kako Istrani nazivaju svoj pršut, otvorili su danas u Tinjanu u Istri ministar poljoprivrede Tihomir Jakovina i istarski župan Valter Flego Internacionalni sajam pršuta