PRŠUT - str. 9 | Večernji.hr

15.04.2015., Vrh, otok Krk - Kuca krckog prsuta Zuzic u mjestu Vrh i njezini vlasnici braca Vjekoslav i Anton Zuzic. Anton i Vjekoslav u susioni sa prsutima.

Naš krčki pršut izvozi se u Njemačku i Slovačku, a sad je oduševio i Kineze

Punih pet godina trajala je procedura registracije dok nismo dobili etiketu prvog hrvatskog proizvoda koji je zaštićen u EU

04.04.2015., Sibenik - Dan uoci Uskrsa bogata ponuda u sibenskim mesnicama gdje je najtrazenije meso janjetina. Photo: Hrvoje Jelavic/PIXSELL

3

Istraživanje o potrošnji mesa

Hrvati najviše vole pršut i teletinu, ali kupuju – piletinu

Piletinu najčešće kupuje uvjerljiva većina potrošača (62,9%), no 23,5% njih ističe da tu vrstu mesa bira jer je najjeftinija

Gastroaduti u utrci

Što je jače: Meso ‘z tiblice, kulen, tartufi, pršut ili vino?

Pobijedilo je Gornje Međimurje, a u Slavoniji drže da su po delicijama oni veći brend

15.04.2015., Vrh, otok Krk - Kuca krckog prsuta Zuzic u mjestu Vrh u vlasnistvu brace Vjekoslava i Antona Zuzica Photo: Goran Kovacic/PIXSELL

7

4 DOMAĆA ASA

Svi su hrvatski pršuti vrhunska svjetska klasa – istarski, krčki, dalmatinski i drniški

Hrvatska danas proizvodi 250 tisuća komada, a cilj je milijun

PROMOCIJA SLAVONIJE

Kušane i ocijenjene suhomesnate delicije od rijetkih pasmina

Zanimljivo je da su te suhomesnate proizvode pripremile pršutane Dujmović i Smjeli, na istarski i dalmatinski način

oživljavanje slavonije

Pipunić: Nijednom nisam izjavio da je kulen “out”, a pršut “in”

Trenutačno imamo oko 150.000 svinja, a u sljedeće tri godine namjeravamo povećati proizvodnju uzgojem 300.000 svinja, kaže Pipunić

jako fino

VIDEO: Pileće rolice u umaku od bijelog vina - pogledajte kako ih jednostavno pripremiti!

Za pripremu samih pilećih rolica trebaju vam: pileći file, pršut i mozzarella. Poslužuju se uz njoke u umaku od bijelog vina...

Ljetni recept

Fina, najfinija! Piletina u umaku od sira i pršuta

Ovaj je umak odlično poslužiti topao uz tjesteninu ili neki drugi prilog po želji.

otok

Proizvođači pršuta iz Istre dolaze po slavonske butove

Dobromir Ćović, predsjednik udruge vukovarsko-srijemskih svinjogojaca koja broji 50-tak članova-uzgajivača i koji su inicijatori osnivanja klastera, kaže kako su uvidjeli da pojedinačno ne mogu ništa učiniti već se moraju udružiti i zajedno izaći na tržište.

11

mmm...

Uf, kakvo pitanje! Čiji pršut je bolji: istarski, drniški, slovenski...?

Nož za rezanje treba biti dug, tanak i oštar jer i šnita treba biti što tanja i što duža, nikako ne prekinuta