PRŠUT - str. 8 | Večernji.hr

Naši pršuti zaštićena su tradicija

Svinjska nožica, suha i usoljena, oduvijek je bila predmet žudnje gurmana, a pred komadićem narezanim toliko tanko da se kroz njega vidi čak su se odricali vegetarijanstva

3

INTERVJU

Pipunić: Bez velikih investicija Slavonija će propasti. Mi smo ih pokrenuli

Ne znam kome je u interesu opstruirati činjenicu da smo razvili baš one projekte zbog kojih je i formiran Fond za ruralni razvoj

La Berkel

Apsolutni must have za osviještene gurmane nove generacije

Za ovu rezalicu čeka se i do pola godine jer jedina može zamijeniti vještog rezača pršuta

3

Skromni blagdani

Evo koliko ćemo potrošiti za blagdanski stol!

S obzirom na mršavu domaću proizvodnju i velik uvoz hrane, ni luk u bakalaru neće biti domaći, a orasi u orahnjači bit će rumunjski

dobro je znati

Paški sir poslužuje se uz dalmatinski pršut ili slane inćune, ali i uz grožđe i kaduljin med

Uz mlađi Paški sir se serviraju laganija bijela vina poput malvazije, vrbničke žlahtine, graševine ili debita.

slani kolač bez biskvita

Kolač s pršutom? Doznajte što vam je potrebno i isprobajte

Ovaj put naš kolač nije kolač u pravom smislu riječi pa ga možemo nazvati "slanim kolačem bez biskvita".

mljac

Pršut uz vino uvijek je dobar izbor. Ali pršut u vinu će vas oduševiti

Osim što se dobro "ljubi" s vinom i dobro se kupa. Ako ste pomislili: "kakva šteta", nemojte.

recept

Nemate dosta vremena za kuhanje? Pršut će vas uvijek 'podići na tron'

Domaći ravioli punjeni s pršutom, sušenom rajčicom, parmezanom i mozzarelom zadovoljit će i najzahtjevnije nepce.

15.04.2015., Vrh, otok Krk - Kuca krckog prsuta Zuzic u mjestu Vrh i njezini vlasnici braca Vjekoslav i Anton Zuzic. Anton i Vjekoslav u susioni sa prsutima.

5

Vjekoslav Žužić, pršutar

Naš krčki pršut izvozi se u Njemačku i Slovačku, a sad je oduševio i Kineze

Punih pet godina trajala je procedura registracije dok nismo dobili etiketu prvog hrvatskog proizvoda koji je zaštićen u EU

04.04.2015., Sibenik - Dan uoci Uskrsa bogata ponuda u sibenskim mesnicama gdje je najtrazenije meso janjetina. Photo: Hrvoje Jelavic/PIXSELL

3

Istraživanje o potrošnji mesa

Hrvati najviše vole pršut i teletinu, ali kupuju – piletinu

Piletinu najčešće kupuje uvjerljiva većina potrošača (62,9%), no 23,5% njih ističe da tu vrstu mesa bira jer je najjeftinija