SLANO & SLATKO

Bilo vas je sram uz ribu naručiti pivo? Evo što kaže poznati chef David Skoko

U novom broju donosimo intervju s Davidom Skokom, a tema broja je maslina, bili smo i u berbi u masliniku odakle potječe prvo hrvatsko maslinovo ulje ocijenjeno s maksimalnih 100 bodova u Flos Olei, atlasu svjetskog maslinarstva

blagodati šume

Gljive na sto načina: Kad priroda diktira tempo, to je poseban izazov

Već 15 godina u ovo doba u restoranu DP počinju pripreme za mjesec samoniklih gljiva. Chefica Ivana Vukmanić osmislila je niz jela od vrganja, lisičarke, prosenjaka, crne ili žute trube, maglena...

Uz dodatak bamije

Kralj zimnice: Ajvar iz peći na drva

Andrija i Ljubica Bošnjak specijalizirali su se za pripremu zimnice, i to domaće, po starinski, od povrća i voća koje sami uzgoje. Na svom baranjskom OPG-u vatru lože već u 4.30 sati, a slijedi i branje paprika, pranje, sjeckanje...

trendovi

Mjesec kao stvoren za šljive, bademe ili mahune: Od njih možete napraviti raznolika jela

Šljive, bademi ili mahune samo dio su onoga što nosi rujan, a mi donosimo ideje kako od tih namirnica pripremiti desert, glavno jelo ili salatu...

male obiteljske vinarije

Slavonija i Podravina, wine not?!: Festival koji traje cijeli rujan spaja vrhunska lokalna vina i povijesne ambijente!

Posljednjih godina sve je veći broj malih obiteljskih vinarija koje su sastavni dio turističke ponude temeljene na zelenom, održivom turizmu. Proizvodi se graševina, rajnski rizling, chardonnay, frankovka...

rujanski broj

Sutra novi broj Slanog&slatkog: Ajvar "na drva" ima poseban šmek, zimnicu kiseli i chefica Terbotza

Ne propustite brojne zanimljive priče

u malom selu nadomak Ozlja

Štrudlafest: Slatke i slane štrudlice stižu u Jaškovo!

Obitelj Žganjer pokrenula je prije osam godina Štrudlafest, zbog kojeg je mjesto blizu Ozlja postalo poznato u cijeloj zemlji. Prvi vikend u rujnu rolat će tamo stotinjak različitih vrsta

broj recepata samo raste

Znate li koja se jela najviše pretražuju na internetu? Ovo su najpopularniji recepti Googlea!

Najguglaniji recept na svijetu je paneer ili indijska verzija mekog sira. Među najpretraživanijim jelima već godinama su i pileća prsa te tiramisu, dok Hrvati najviše pretražuju recept za sataraš

Ne propustite!

Novi broj Slanog&slatkog danas na kioscima: Donosimo priču o sushiju

Sutra je Međunarodni dan sushija pa smo ovom japanskom jelu posvetili broj, a savjete kako ga pripremiti i na što paziti donosi chef Mladen Križanović, koji se školovao i na tokijskoj akademiji

Thai Thai Street Food, Zagreb

Nakon mljevene piletine s čilijem, mahunama i jajem, ne treba vam legendarni pad thai

Za preporuku su i pileći ražnjići u satay marinadi s kikiriki umakom i pikantnom salatom ili massaman curry pasta s piletinom, krumpirom i kikirikijem, uz koju dolazi jasmin riža