SLANO & SLATKO - str. 2

Na Badnjak pripremite jelo koje je Milanović poslužio španjolskom kralju ili zabavne kuglice od bakalara

Prosinačko izdanje magazina Slano & slatko obiluje receptima koji će vam pomoći da isplanirate najukusniji blagdanski meni, od predjela do savršenih slastica za koje će se tražiti komad više. Potražite nas na kioscima u subotu, 17. prosinca, u paketu s Večernjim listom.

Novi broj magazina Slano & slatko

Kako je novi 'profesor' preporodio restoran Baltazar, gdje je carstvo najfinijih začinskih soli i zašto obavezno otići na Papuk

Treća subota u mjesecu rezervirana je za gastro magazin s najraskošnijim pričama o hrani i vinima i receptima koji vas odmah mame na isprobavanje, a čuvaju se na sigurnom.

Novi broj magazina Slano & slatko

Najotmjeniji desert od kestena, 8 savršenih jela od vrganja i sezonski kolači iz bakine knjižice...

Rujansko izdanje magazina Slano & slatko donosi vam vječne recepte od kojih rastu zazubice, ali vas i vodi u zasigurno najsretniju srednju školu u Hrvatskoj te u Đurinu hižu – kultno mjesto u kojem se probrano "pleme" okuplja oko jednog božanstva – savršenog komada mesa!

Novi broj magazina Slano & slatko

Kroz njezine vinske radionice prošlo je 70 tisuća ljudi i svi će u rujnu biti pozvani na veliku proslavu vinu u čast!

Naša ugledna sommelierka i vlasnica Pupitresa, prvog butika vinske kulture u Hrvatskoj, Jelena Šimić Valentić, nedavno je proslavila svoju jubilarnu, tisućitu vinsku radionicu. Tko samo jednom dođe u Pupitres brzo će razviti ovisnost, ali ne o vinu nego o Jeleni!

Novi broj magazina Slano & slatko

S tučenim šlagom u carbonari postiže se dodatna kremoznost, potentnost i galantnost ovog popularnog jela

Poznati chef Filip Horvat ugostio nas je u svom restoranu TheAtrium u Teslinoj ulici u Zagrebu i otkrio nam tajnu pripreme najbolje domaće "tjesteninice", kako je sam od milja zove. Dotaknuli smo se i neizbježne carbonare za koju Horvat tvrdi da recept nije "uklesan u kamen".

Uskrsni doručak

Jednostavno i atraktivno: Punjena jaja s prekrasno obojenim rubovima bit će glavni ukras na blagdanskom stolu

Što se sve mora naći na stolu za uskrsni doručak i kako pripremiti neka jednostavna i ukusna jela koja nisu dio tradicije, ali se u nju izvrsno uklapaju, otkrila nam je gastroblogerica Tanja Pastuović Klaić, a sve recepte pronađite sutra u magazinu Slano & slatko.

Zagreb: Vlasnica restorana Tač Vesna Miletić

2

novi broj magazina

Vlasnica restorana Tač otkrila nam je gdje se na Trešnjevačkom placu kriju najbolje domaće namirnice

Vesna Miletić u šali kaže da svaka namirnica u Taču ima "krsni list" - podrijetlo im je poznato i pod strogom kontrolom. Osim što povrće sama uzgaja u čak dva vlastita vrta, naša poznata chefica tradicijske kuhinje već dvadeset godina se opskrbljuje kod istih uzgajivača koji svoju robu prodaju i na Trešnjevačkom placu.

2

Jela bez premca

Najbolji fiš jede se u Dravskoj iži, a glavna majstorica Ruža Fabčić otkrila nam je u čemu je tajna pripreme

Zbog Ružina fiša na Križnicu dolaze iz cijele Baranje i, premda to nikad ne bi javno priznali, stalno ponavljaju da nema boljeg fiša od onog u Dravskoj iži! Zbog čega se još isplati potegnuti do bajkovite Križnice pročitajte u magazinu Slano & slatko kojeg možete pronaći na kioscima u subotu, u paketu s Večernjim listom.

I to je to!

Stevo Karapandža otkrio nam je trikove uz koje će vaš božićni ručak ove godine biti bez premca

Kako odabrati i pripremiti meso prije pečenja, koje začine i nadjev odabrati, na kojoj temperaturi ga peći te koliko puta i čime podlijevati - blagdansko izdanje magazina Slano & slatko donosi iscrpan vodič kroz tradicionalni božićni ručak, ali i odlične savjete za one koji se usude zaobići tradiciju!

Samo sutra

Prije svih drugih skuhajte jela kojima je David Skoko ostavio bez riječi slavnog Gordona Ramsaya

Recepte za njih, s detaljnim uputama za pripremu, uz mnoštvo drugih zanimljivih priča donosi novi broj magazina Slano & slatko sutra u paketu s Večernjim listom.