Jednostavni su recepti baš uvijek dobrodošli. Bilo da nam stižu
nenadani gosti ili jednostavno želimo što više vremena provesti u nekim
drugim aktivnostima čak i vikend kada smo pretežno doma nije loše
začiniti ukusnim jelom za čiju pripremu nam treba tek nešto više od
pola sata. No, ne samo da je obrok koj vam donosimo lagan za pripremu,
u njemu nema apsolutno ničega što bi moglo štetiti vašem zdravlju, a
pogodan je i za sve one koji ne konzumiraju meso. Uživajte...
Juha od kukuruza
1 limenka mladog zrnja kukuruza
1 vrećica juhe od povrća
2 žumanjka
40 g maslaca
20 g brašna
1 čaša slatkog vrhnja
1 žličica mljevene paprike
1 vezica vlasca
sol
U većoj zdjeli zagrijemo maslac i na njemu malo popržimo brašno te
zalijemo hladnom vodom, dodamo ocijeđenu kuruzu i procijeđenu juhu od
povrća. Posolimo i još desetak minuta kuhamo.
Žumanjke razmutimo s vrhnjem, dodamo malo papra i slatku papriku i
promiješamo. Maknemo juhu s vatre i dodamo umak od žumanjka i vrhnja,
ponovno zagrijemo juhu (ali ne kuhati) i to je to. Po želji se prije
posluživanja juha može posipati vlascem.
Tofu s povrćem
Za 4 osobe:
300 grama tofua (svježi)
3 mlada luka
1 žličica sezamovog ulja (može laneno ili maslinovo)
1 žličica meda
1 žlica sojina umaka (tamari/soja sos)
100 ml vode
200 grama paprike
400 grama bukovača
100 grama šampinjona
2 žličice đumbira nasjeckanog (možeš i onaj u prahu)
1 češanj češnjaka
1 žlica ulja
2 žličice vegete
U tavi popečemo nasjeckani luk i papriku narezanu na rezance te ih
izvadimo iz tave. U istoj tavi popečemo narezane gljive te ih dodamo
povrću u tu odvojenu zdjelu. Nakon toga popečemo tofu nasjeckan na
kockice i protisnuti češnjak.
Povrće vratimo u tavu, podlijemo vodom (ako treba, nekad bude dovoljno
soka od gljiva) i dodamo đumbir, vegetu, sezamovo ulje, med, sojin umak
i još kratko propirjamo.
VEGI LUNCH
Vegetarijanski ručak koji osvaja i mesoždere
