Nedaleko povijesnog Ozlja, Karlovca i Slovenije, u živopisnom mjestu Jaškovu, od 1974. godine obitelj Žganjer pruža svojim gostima kulinarske užitke i nezaboravne trenutke u domaćoj i prijateljskoj atmosferi. Restoran Žganjer je spoj tradicije i modernih trendova u službi zadovoljstva naših gostiju!
Kod pripravljanja hrane naglasak se stavlja na svježe namirnice domaćeg porijekla lokalnih gospodarstvenika, a tradicija se očituje u njegovanju starih običaja pripreme tradicionalnih jela. Okusite naše domaće specijalitete - kruh i pogačice, janjeću paštetu ili jetricu sa žara s bakinim sirom…
Nezaobilazni su i domaći proizvodi kolinja - kobasice, šunke i špek. Tijesto štrudle se oblikuje starinskom tehnikom, koju nas je prije nekoliko desetljeća naučila baka Dora. Koliko je štrudla važna u restoranu Žganjer, govori i činjenica kako je u rujnu 2015. upravo u Jaškovu, uz pomoć cijele zajednice i kolega iz destinacije Zeleno srce Hrvatske, napravljena najduža štrudla za Guinnessovu knjigu rekorda od čak 1479,38 m.
Osobitost restorana čini tradicija dovoza živih janjaca s otoka Paga i Krka i priprema na ražnju nad bukovim drvima neposredno prije posluživanja. U tradicionalnu pripremu uspješno je uklopljena obrada mesa u suvremenoj vlastitoj klaonici koja je ocijenjena 1. kategorijom EU. Vlasnik Ivan Žganjer osobno svako janje kupuje od provjerenih malih obiteljskih proizvođača, od kojih pojedine poznaje i preko 25 godina. Uz specijalitet kuće neizostavno je i vino kuće, vino jednako zanimljivog i okusa i imena- Gramusch, jedinstvena kombinacija stvorena u podrumu obitelji Žabčić.
U sklopu restorana se nalazi tri sobe s 3* i dvije sobe s 4* kojima vlada topla obiteljska atmosfera ruralnog doba prošlih vremena. Posjetite ozaljski kraj – nebrušeni turistički dijamant Hrvatske i ponesite sa sobom dio čarolije!
KONTAKT I LOKACIJA:
Adresa: Jaškovo 51, 47280 Ozalj
Telefon: +385 (0) 47 751 200
Fax: +385 (0) 47 751 007
Mobitel: +385 (0) 98 431 400
Radno vrijeme: 08-22 (ljeti 07-23)
E mail: info@restoran-zganjer.hr
Web: www.restoran-zganjer.hr
