Restoran Papillon smjestio se na Radničkoj cesti. U restoranu se nalazi desetak stolova, tako da nije prevelik, ali zato ima veliku terasu, koja u proljeće dobro dođe. Kuhinja je otvorena pa možete vidjeti kako se hrana priprema, a i tko to čini, što mi se jako sviđa. Kuhar Toni je visok, crn i markantan. Rekao mi je da to napišem. Loše laže, ali izvrsno kuha.
Budući da su im glavni biznis gableci, naviknuli su se raditi u gužvi kad svi dojure s posla i u roku od pet minuta očekuju hranu na stolu. Najprije smo kušali paštu s tartufima i moram priznati da nisam očekivao da je tako dobra. Kad naručite tartufe izvan Istre, najčešće dobijete paštu koja tartufa nije vidjela ni na slici jer, naravno, tartuf nije bio u blizini kad se pašta kuhala.
U Papillonu to nije slučaj. Ako ste nešto gladniji i radije biste neko meso, tada vam preporučujem istarski gulaš sa žgancima. Meso je u gulašu junetina, no mogli biste se prevariti i pomisliti da je neka divljač. Kako bi moja majka rekla, “izblesavili” su meso pa je postalo divlje. Pitali smo kuhara kako to pripremiti, a on nam je rekao da je tajna u klinčićima.
Od ponude bih još izdvojio piletinu u finim travama s prilogom. Pod “finim travama” podrazumijevaju se peršin i razni drugi začini... Sve u svemu, preporuka za Papillon.
>>Ugođaj kao na selu, a gablec ukusan i brzo gotov
>>Ivan Šarić: Bravo, Fellini − stvarno sam tražio, ali nisam našao mane
