u sklopu prestižnog izbora San Pellegrina slovenska chefica Ana Roš iz Hiže Franko u Kobaridu proglašena je najboljom ženom chefom na svijetu, prenosi Plava kamenica.
U objašnjenju piše kako je Ana svojim kulinarskim vještinama i trudom Hiže Franko uspjela dovesti Sloveniju na gastronomsku mapu svijeta, iako je okružena zemljama poput Italije i Austrije koje su joj svojim kulinarskim dostignućima velika konkurencija.
Ana Roš nije profesionalna kuharica, ali njena kreativnost i upornost u Hižu Franko dovode goste iz cijelog svijeta.
"Iako u Sloveniji nema Michelinovih zvjezdica i zemlja je donekle u sjeni kulinarskih uspjeha svojih susjeda Italije i Austrije, Roš je Hišu Franko dovela na globalnu gastronomsku pozornicu i zaslužila mjesto među najboljim kuharima na svijetu. Ugodni obiteljski restoran u idiličnom selu iznad doline Soče, danas privlači goste iz cijeloga svijeta, koji žele probati jedinstvene tasting menije Ane Roš - piše u objašnjenju San Pellegrina zašto je Ana Roš zaslužila ovu titulu.
Ana restoran u Kobaridu vodi sa suprugom Valterom i nije im oduvijek sve išlo tako dobro, bilo je uspona i padova o kojima je Ana pričala i u hvaljenom Netflixovom serijalu "Chef Table". Anina kuhinja je krativna i svako jelo je poseban užitak za nepce, a svježe i prirodne sastojke trudi se nabavljati od lokalnih proizvođača.
