Njihov bogat okus i miris evociraju uspomene na domaće obroke, no sve češće se postavlja pitanje kakav utjecaj imaju na zdravlje. Stručnjaci ističu kako ključ nije u potpunom izbjegavanju ovih namirnica, već u pronalaženju ravnoteže i razumijevanju njihovih nutritivnih vrijednosti i učinaka na organizam, piše klik.hr.
Svinjska mast i slanina često su pod povećalom zbog visokog udjela zasićenih masti, no to ih ne čini nužno lošima. Kada se konzumiraju umjereno i kao dio uravnoteženih obroka, mogu pridonijeti zdravlju. Na primjer, svinjska mast sadrži vitamin D i omega-3 masne kiseline, osobito kada potječe od životinja uzgojenih prirodnom hranom. Također, mast je stabilna na visokim temperaturama, što je čini pogodnom za termičku obradu.
Što se tiče slanine, iako se često kritizira zbog masnoća i kolesterola, ona sadrži značajne količine mononezasićenih masti poput oleinske kiseline, koja se nalazi i u maslinovom ulju. Uz to, slanina je bogata vitaminima skupine B, selenom, fosforom i željezom. No važno je birati proizvode bez dodanih nitrata i nitrita te je pravilno pripremati kako bi se smanjila prisutnost potencijalno štetnih spojeva.
Za razliku od masti i slanine, luk uživa nepodijeljenu pohvalu stručnjaka. Ova hranjiva namirnica bogata je vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima koji smanjuju upale i rizik od kroničnih bolesti poput srčanih oboljenja. Osim vitamina C, koji jača imunitet, luk sadrži vitamine B skupine i kalij, ključan za zdravlje živčanog sustava i mišića.
Dok su mast i slanina često predmet rasprava, njihova umjerena konzumacija i pravilna priprema mogu smanjiti rizike. S druge strane, luk ostaje nenadmašan saveznik u svakodnevnoj prehrani, pružajući brojne zdravstvene benefite.
Probleme sa kolesterolom je izmislila farmaceutska industrija kako bi dobro zaradila na pomodnosti i lakovjernosti. Kolesterol služi za krpanje krvnih žila. Do prekomjerne količine kolesterola ne dolazi zbog masti nego zbog šećera koji oštećuje krvne žile iznutra. Zar očekujete da farmacetski lobi ubije svoju drugu najbolju kravu muzaru. Prva najbolja krava muzara je hipertenzija iliti povišeni tlak. Do njega dolai kada jedete smeće (da ne kažem govna) od hrane i kada gledate meinstrem medije koji vas namjerno nerviraju i čine mizernima. JEr im tako raste čitanost i gledanost. Sretna vam nova godina i ako želite ostanite ovce za šišanje!