Generaliziranje je majka gluposti na koju ni Janković nije imun. Kod nas postoki i friteza turizam ali postoji i vrhunska gastronomija o čemu ovaj nije meritoran suditi obzirom da je pola restorana u kojima ne radio propalo dijelom i njegovom zaslugom

Da Mate, šteta što nemamo više takvih ušmrkanih stručnjaka koji nam prodaju maglu i sve skupa naplaćuju u nebesa. Šteta što nemamo više restorana gdje se poslužuje "tko zna što" a prodaje po zlato, šteta što nemamo i više takvih gostiju koji su spremni "zrak u pjenici od magle" platiti basnoslovno i popiti čašu šampanjaca sa bisernim listićima i zlatnim mjehurićima koja košta kao godišnja plaća konobara, šteta što nemamo više gostiju koji znaju što znači "sljubiti sastojke iz zelene i modre brazde s istančanim notama, opsežnog tijela, šarma i svježine" nečega, šteta što nemamo dovoljno takvih majstora koji će našim gostima objasniti kako to "poširano jaje ima snagu i tijelo da pokrije svježinu pjenušca koji percipira na chardonnay iako malo i koketira sa sauvignonom"... Na vašu žalost imamo goste kakve imamo, a ljudi se snalaze i nude im ono što se najviše traži. Moj je dojam da ima za svakog ponešto. I za ove iz vaše priče, ali i za ove puno brojnije druge od kojih živi puno širi krug ljudi nego što ste to vi "elitni stručnjaci" za turizam i ugostiteljstvo.

Mate je u pravu. Hrvatski turizam moze i mora puno bolje. Najruznije mi je to, da ne mozes slobodno proci pored nekog restoran. Budes doslovice silovan od strane konobara. Vuku vas za ruku, navlace, obecavajuci izvanrednu hranu, a ako popustite , udjete u restoran, pogledate kartu jela, smrkne vam se pred ocima, a zeludac pocima odmah da rebelira. Nije niti cudo kada vidite da se ta "izvrsna" ponuda zasniva iskljucivo na cevapima, pljeskavica,raznjici. Za salatu dobijete najcesce kupus uz kiseli krastavac, a za prilog mozete birati Pommes ili nista.Jednostavno za rigati. Dobar tek svima koji vole ovu komsinsku nazovimo hranu. Ne bi me iznenadilo da "oplemene" ponudu jos sa karadjordjevom sniclom.