Nema tko ne voli kolače od sira, nešto je utješno u njima. Nama je ova prhka pita bolja od bilo koje varijante slavnog cheesecakea, a recept smo posudili s Instagrama Marije Herjavić Jerkić. Ovo je mjera za standradni kalup za torte.

Prhka pita od sira u obliku torte

Tijesto:
300 g oštrog brašna
100 g šećera
150 g maslaca
1 prašak za pecivo
2 žutanjka
50 ml mlijeka
1 žlica kiselog vrhnja
malo soli
korica neprskanog limuna

Nadjev:
500 g svježeg sira
sok jednog limuna
3 bjelanjka
1 žutanjak
120 g šećera
malo praška za pecivo
šećer u prahu za posip

Priprema:
Za tijesto promiješajte sve suhe sastojke, dodajte ostale i izradite kompaktno tijesto. Bitno je da su svi sastojci što hladniji. Podijelite tijesto u dva jednaka dijela, zamotajte prozirnom folijom i pustite da malo odmori na hladnom. Za nadjev pjenasto umutite žutanjak i pola šećera. Dodajte sir i također pjenasto izradite u glatku smjesu. Dodajte sok limuna, prašak za pecivo, promiješajte i na kraju lagano špatulom umiješajte tučene bjelanjke s ostatkom šećera. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte svaki komad tijesta na veličinu kalupa za pečenje. Jedan dio pažljivo prebacite na masnim papirom obložen kalup, malo izbodite vilicom, rasporedite nadjev i preko svega stavite drugi dio tijesta. Lagano utisnite i pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.

Fino i praktično

Jeste li za fini pileći paprikaš s krumpirima? Ostat će vam i za sutra kad će vjerojatno biti još ukusniji!

Brzo i fino

Sve u jednoj tavici: Slasne pitice od sira mogu biti u slanoj i slatkoj varijanti, a gotove su u trenu

slatko

Recept za bezglutensku tortu od limuna toliko je jednostavan da ne morate planirati vrijeme za pripremu