Teška je zadaća pisati o lokalima koji su već odavna glasoviti do te mjere da ih slobodno možemo nazvati institucijama. Pogotovo amateru kojemu ni lektor ne može pomoći, ako nije riječ o Hannibalu Lecteru. Pri zvoncu je jedan od najhiperaktivnijih naših restorana, gotovo da nema tematske jedinice koju nisu izbrusili do perfekcije. Možete slobodno izabrati bilo koju namirnicu ili jelo, oni će vam sve o tome reći. Primjerice, rump steak. Koji ću zbog toga što mi se ne da nabadati tipkovnicu odsad zvati ramstek.
Dakle, ramstek je Pri zvoncu tretiran s takvom vještinom da bi se i krave koje pasu u leru na livadi same predbilježile na njihov trotjedni spa program. Kako ste vjerojatno i sami prokljuvili, oni meso drže do tri tjedna u specijalnom pacu. Rezultat je nevjerojatan. Ramstek debljine pet centimetara maksimalno je mekan i podatan, a opet konzistentan, bez gubitka na okusu, teksturi i svojim karakteristikama. Ako ga naručite u medium done varijanti, skužit ćete o čemu govorim. Ljudi se ozbiljno bave svojim poslom i prakticiraju posebnu filozofiju pripreme mesa.
Imaju vlastite mesare, roštilj na drveni ugljen kvadrature prosječne vikendice... Zatim golem barbecue house s ražnjem i pekama. U njima vrte janjce i njihovu škvadru koja pase pod ručnom... Pod pekom se pripremaju čak i kopuni, što me dodatno razveselilo. Tu su i ostali tradicionalni proizvodi u najboljem izdanju, poput mesa z tiblice, janjećih kotleta... Paleta gableca također je vrlo široka, od graha, punjenih paprika, bakalara & ostale ribe petkom...
Mislim da bi se u ovom slučaju nabrajanja čak i Pomet zbunio i odustao od monologa. Kao dodatnu potvrdu njihova perfekcionizma ne smijem izostaviti podatak da vlastoručno proizvode sve tjestenine za svoje potrebe. Osim toga, atmosfera je ugodna i domaćinska, a osoblje je više u funkciji partnera s kojim možeš razglabati o tajnama pripreme delicija...
Dakle, još jedan u nizu fenomenalnih restača u kojima možete pronaći sve što vam nepce poželi.
