Torta od mrkve, sočna i puna bogatih okusa, klasik je koji nikada ne izlazi iz mode. Ova torta savršeno kombinira slatkoću mrkve s aromatičnim začinima poput cimeta i narančine korice, stvarajući neodoljiv desert koji je jednako ukusan koliko i hranjiv. U ovom receptu mrkva ne samo da daje torti vlažnost, već i pridonosi njezinoj privlačnoj boji i teksturi. Otkrijte zašto je ova torta omiljena diljem svijeta i prepustite se njenim čarima u svakom zalogaju. Recept je podijelila food blogerica @ivaninakuhinja. Uživajte!
Sastojci:
Biskvit:
- 300 g glatkog brašna
- 250 g šećera
- 2 žličice cimeta
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 180 ml ulja
- 120 g grčkog jogurta
- 4 jaja
- 100 g oraha
- 450 g mrkve
- ribana korica jedne naranče
VEZANI ČLANCI:
Krema:
- 400 g krem-sira (abc ili neki drugi)
- 250 g milerama
- 150 g omekšalog maslaca
- ribana korica jedne naranče
- 150 g šećera u prahu
Priprema:
Biskvit: Mrkvu sitno naribajte. Sameljite orahe. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. U drugoj posudi pjenasto izmiksajte jaja i šećer, dodajte ulje, jogurt i koricu naranče. Suhe sastojke umiješajte u smjesu s jajima (možda će vam se sada smjesa činiti malo gusta, ali kad dodate mrkvu, postaje tečnija). Zatim dodajte mrkvu i orahe te sve dobro izmiksajte da se sjedini.
VEZANI ČLANCI:
Smjesu podijelite na tri jednaka dijela. Dno kalupa promjera 24 cm obložite papirom za pečenje i izlijte prvi dio smjese. Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta ili ovisno od pećnice. Najbolje da pratite pečenje i probodite biskvit čačkalicom, ako izađe suh – biskvit je pečen. Na isti način ponovite pečenje još dva puta. Kada ste ispekli sva tri biskvita ostavite ih da se ohlade.
Krema: Omekšali maslac (sobne temperature) izmiksajte s krem sirom. Dodajte mileram, koricu naranče i šećer u prahu te sve dobro sjedinite. Kremu podijelite na 3 jednaka dijela.
Slaganje torte: kora – krema – kora – krema – kora. Zadnjim dijelom kreme premažite cijelu tortu. Dekorirajte narančom, krupno sjeckanim orasima ili po nečim drugim po želji. Tortu ostavite u hladnjaku preko noći.
Znate li što treba dodati u smjesu za palačinke da uvijek ispadnu savršene?
