S obzirom na kalorijsku vrijednost, blitva je jedna od najhranjivijih namirnica biljnog podrijetla. Ovo nam povrće osigurava impresivne količine vitamina i minerala, a sva istraživanja pokazuju kako visoka koncentracija klorofila pronađena u blitvi ima zaštitno djelovanje na zdravlje.
Još od dana starih Grka i Rimljana, blitva je cijenjena zbog svog utjecaja na zdravlje, a jedna šalica blitve ima 35 kalorija.
Crvena blitva tek je jedna od mogućih varijacija ovog ukusnog povrća. Vrste blitve razlikuju se po glatkim ili kovrčavim listovima i stabljikama bijele, crvene, narančaste, ljubičaste, ružičaste ili žute boje. Postoji i blitva duginih boja.
>>Određeno povrće pomaže u sprečavanju pojave dijabetesa
