Pretraga | Večernji.hr

14

tjitska đekić

Nećemo zbog Michelinove zvjezdice ‘napumpavati’ cijene

Primjedbe Michelinovih inspektora ne odnose se na 30-ak restorana koji su na listi

Michelinova preporuka

Zvjezdice i za crkve, freske, gradove...

Uz odabir mjesta, unutar destinacije iznose se informacije o prirodnim, kulturno-povijesnim atrakcijama

U esplanadi

Francuski chef s Michelinovom zvjezdicom kuhao Zagrepčanima; šampanjac se pio iz tuljaca

Lionel Levy predvodnik je nove mediteranske kuhinje, jelovnici mu se temelje na lokalnim namirnicama. Uz večeru se pio i šampanjac Moët&Chandon, i to iz malih tuljaca, što je hrvatska premijera novoga svjetskog hita

Lovranska Draga: Najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom, Deni Srdoč

Video sadržaj

Dodjela prestižnog priznanja

Čeka se objava Michelinovih zvjedica: Slovenski restorani žestoko 'šišaju' hrvatske

Hrvatska ima deset restorana s jednom zvjezdicom, iščekuje se hoće li netko ponijeti dvije

Video sadržaj

Vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom:

'Hrvatska je sve zamjećenija, ali daleko smo od ozbiljne gastrodestinacije'

Glavna se čarolija u svakom restoranu odvija u kuhinji, ali za prvu Michelinovu zvjezdicu na otoku Pagu zasluge uvelike idu i vlasniku ovog novaljskog hotela Borisu Šuljiću.

Bruno vokal

Novi chef Noela: Tko nije spreman na rad od 7-23h, neka ni ne pokušava postati chef

Nakon Gorana Kočiša s kojim je zagrebački restoran došao do Michelinove zvjezdice novi je Noelov chef Bruno Vokal, ponajbolji mladi hrvatski kuhar. Chefu Vokalu koji ima samo 26 godina najveći je uzor Alain Ducasse od kojega je naučio ono najbolje što zna o francuskoj kuhinji radeći u njegovu restoranu Dorchester.

Slavlje za nepce

Chef Ana Grgić imala je čast uz dvije vrhunske chefice pripremati jela na proslavi Dana žena u luksuznom hotelu u Marseilleu

Ana je u Marseille stigla na poziv chefa ovjenčanog Michelinovom zvjezdicom Lionela Levya, a kuhala je zajedno s dvije poznate vrhunske šefice kuhinje iz Francuske Flore Mikule i Béatrice Gonzalez

20

michelinova zvjezdica

Kakva promocija za Hrvatsku! 'Uvjeren sam da je ovo samo početak'

Ponosni smo što je Michelin ocijenio da su naši restorani vrijedni preporuke, a posebno je zadovoljstvo što je jedan naš restoran dobio zvjezdicu, što je najveće priznanje našoj gastronomskoj sceni, ali i turizmu općenito, poručuje ministar Cappelli.

Rijeka: Predstavljen novi Nebo Lounge Bar

Premium sadržaj

Video sadržaj

5

Štede i Michelinovi gosti

Kriza za stolom: Štedljivost gostiju osjetili su na Jadranu domaćini i u najskupljim restoranima

Ili više nema gostiju koji su bili lani ili i oni moraju štedjeti, kaže Deni Srdoč iz reijčkog restorana Nebo i najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom

Kulinarski transfer

Najmlađi chef s Michelinom prelazi u riječki Hilton Costabella resort

Predstavljanje moje interpretacije nove hrvatske gastronomije na tako jedinstvenom mjestu kao što je Nebo Restaurant& Lounge, vrlo je uzbudljiv projekt kojem se jako veselim, riječi su chefa Denija Srdoča

kakav propust

Michelin dodijelio zvijezdu pogrešnom restoranu

Vlasnica restorana brze hrane Veronique Jacquet kazala je kako se nasmijala kad ju je nazvao lokalni radio da ju upita za komentar vijesti da je ušla na popis najboljih restorana.

4

Anes Korjenić

Naučio sam Nijemce da se malo opuste, sad i oni zapjevaju

Prije tri godine u Njemačku je stigao s obitelji, prvo je radio u jednom restoranu u okolici Dortmunda, a već godinu i pol je u hotelu Graf Zeppelin

najmlađi hrvat s michelinovom zvjezdicom

Svako jutro prvi sam u kuhinji i čistim ribu. Nema cigareta i kava, nama je zabava dok kuhamo

Kuhinja u kojoj Deni radi dokaz je da Michelinovi inspektori ne cijene blještavilo i primjenu najmodernije tehnologije

PROMO

Chefica Ana Grgić Tomić otkriva nove gurmanske senzacije u Zinfandel'su nadahnute ljetom

Američki striploin u kombinaciji s paljenim šparogama, juneći biftek s pečenom mladom mrkvom, divlji brancin s cvijetom tikvice punjenim kremom od limunske trave te prsa biserke s kremom od vrganja samo su dio novog jelovnika u kojem chefica Ana Grgić Tomić spaja pažljivo odabrane i svježe vrhunske sastojke u fantastične sljedove zbog kojih ćete ovog ljeta poželjeti ostati u Zagrebu i posjetiti restoran Zinfandel's.

2

PRIZNANJE ZA MONTE

Prvi nalazi nisu bili pretjerano ohrabrujući. Michelinovi specijalisti imali su ozbiljnih zamjerki

Bilo je to pitanje trenutka, komentiraju u turističkoj zajednici Rovinja, jer ovaj je restoran već uvršten među tisuću najboljih restorana svijeta

2

odlučili krenuti dalje

Michelinov kuhar vratio se u Slavoniju: Brat i sestra Goran i Gorana Kočiš napustili su Noel

Počet ćemo iduće godine proizvoditi povrće i voće, što god je više moguće, jer imamo plodne zemlje u blizini. Bazirat ćemo se na domaćoj proizvodnji

8

Tko će dobiti zvjezdicu?

Michelin opet u Hrvatskoj: Inspektori tajno obilaze restorane

Na popisu Michelinovih inspektora, uz “Monte” i tridesetak restorana s njihovom preporukom, nalaze se i neki novi objekti.

Nema novih zvjezdica

Michelin ove godine "uzeo pauzu" u Hrvatskoj – osim zelene zvjezdice za konobu Mate sve drugo je po starom

Restorani koji su prošlih godina osvojili Michelinove zvjezdice redom su ih zadržali, ali po mišljenju tajnih Michelinovih inspektora nitko nije zaslužio onoj osvojenoj dodati još jednu.

5

Novi vodič za Hrvatsku

Uspjeh za našu gastronomiju! Nove Michelinove zvjezdice za hrvatske restorane!

Restoranima Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) po jedna Michelinova zvjezdica, restoran Monte (Rovinj) zadržao zvjezdicu.

Restorani

U Hrvatsku stigle još dvije nove Michelinove zvjezdice

Restoranima Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) po jedna MICHELINOVA zvjezdica, a restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik) i Monte (Rovinj) zadržali zvjezdice

Sortiraj Autore

Nećemo zbog Michelinove zvjezdice ‘napumpavati’ cijene

Zvjezdice i za crkve, freske, gradove...

Francuski chef s Michelinovom zvjezdicom kuhao Zagrepčanima; šampanjac se pio iz tuljaca

Čeka se objava Michelinovih zvjedica: Slovenski restorani žestoko 'šišaju' hrvatske

'Hrvatska je sve zamjećenija, ali daleko smo od ozbiljne gastrodestinacije'

Novi chef Noela: Tko nije spreman na rad od 7-23h, neka ni ne pokušava postati chef

Chef Ana Grgić imala je čast uz dvije vrhunske chefice pripremati jela na proslavi Dana žena u luksuznom hotelu u Marseilleu

Kakva promocija za Hrvatsku! 'Uvjeren sam da je ovo samo početak'

Kriza za stolom: Štedljivost gostiju osjetili su na Jadranu domaćini i u najskupljim restoranima

Najmlađi chef s Michelinom prelazi u riječki Hilton Costabella resort

Michelin dodijelio zvijezdu pogrešnom restoranu

Naučio sam Nijemce da se malo opuste, sad i oni zapjevaju

Svako jutro prvi sam u kuhinji i čistim ribu. Nema cigareta i kava, nama je zabava dok kuhamo

Chefica Ana Grgić Tomić otkriva nove gurmanske senzacije u Zinfandel'su nadahnute ljetom

Prvi nalazi nisu bili pretjerano ohrabrujući. Michelinovi specijalisti imali su ozbiljnih zamjerki

Michelinov kuhar vratio se u Slavoniju: Brat i sestra Goran i Gorana Kočiš napustili su Noel

Michelin opet u Hrvatskoj: Inspektori tajno obilaze restorane

Michelin ove godine "uzeo pauzu" u Hrvatskoj – osim zelene zvjezdice za konobu Mate sve drugo je po starom

Uspjeh za našu gastronomiju! Nove Michelinove zvjezdice za hrvatske restorane!

U Hrvatsku stigle još dvije nove Michelinove zvjezdice