GLUTEN - str. 2 | Večernji.hr

Nutricionistkinja razbija mit o glutenu

Koja je razlika između intolerancije na gluten, alergije ili celijakije i kako ova stanja utječu na svakodnevni život, u videu objašnjava Diana Gluhak, mag. nutricionizma.

Ministarstvo poljoprivrede

S tržišta povučen belgijski čips zbog neoznačenog glutena

U Ministarstvu ističu kako taj proizvod nije u skladu s Uredbom Europske zajednice o utvrđivanju općih načela i uvjeta Zakona o hrani

Zdravstveno ispravan

Nije označeno da sadrži gluten: povlači se Salsa umak Amaizin

Zbog utvrđene količine glutena proizvod se povlači s tržišta, no zdravstveno je ispravan, navodi se u priopćenju

čitajte deklaracije

Otkrivamo što pojačivači okusa rade našem organizmu

Poznato je da pojačivači okusa mogu imati negativan utjecaj na čovjekov organizam. Njihova osnovna zadaća jest poboljšati i pojačati okus hrane, ali tako utječu i na apetit

3

ortoreksija

Opsesivna preokupacija zdravom prehranom šteti zdravlju

Kao što je anoreksija strah da se osoba ne udeblja, ortoreksija je strah od toga da osoba jede namirnice zbog kojih neće biti zdrava.

jeste li znali?

Evo što se može dogoditi ako konzumirate previše soje

Miso, tradicionalni japanski začin na bazi soje koji dolazi u obliku paste, još je jedan od fermentiranih sojinih proizvoda.

30

Nutricionistica ŠUPE:

Pšenični proizvodi glavni uzročnici pretilosti, raka i depresije

Nutricionistica s diplomom iz Švedske ne pristaje slijediti uvriježene stavove o hrani

2

Studija

Bezglutenska hrana može biti štetna za srce zdravih ljudi

Pomodarstvo kojim trgovci bezglutenske prehrane profite dižu i 30% godišnje ne idu uvijek pod ruku sa zdravljem i znanosti. Istraživanje je obuhvatilo više od 100.000 američkih građana, 64.714 žena i 45.303 muškaraca u pet različitih skupina

NIMA SENZOR

Napravili prvi gadget koji mjeri ima li glutena u vašoj hrani

Uređaj je moguće spojiti na mobitel, a postoji i aplikacija na kojoj možete objaviti rezultate testiranja.

nova saznanja

Znanstvenici otkrili što je uzrok nastanka celijakije?

Imunosni sustav može ili dopustiti stranim tvarima, kao što su prehrambeni proteini, da mirno prođu kroz tijelo, ili ih može napasti.