MICHELINOVA ZVJEZDICA

Najmlađi chef s Michelinom prelazi u riječki Hilton Costabella resort

Predstavljanje moje interpretacije nove hrvatske gastronomije na tako jedinstvenom mjestu kao što je Nebo Restaurant& Lounge, vrlo je uzbudljiv projekt kojem se jako veselim, riječi su chefa Denija Srdoča

2

odlučili krenuti dalje

Michelinov kuhar vratio se u Slavoniju: Brat i sestra Goran i Gorana Kočiš napustili su Noel

Počet ćemo iduće godine proizvoditi povrće i voće, što god je više moguće, jer imamo plodne zemlje u blizini. Bazirat ćemo se na domaćoj proizvodnji

Bruno vokal

Novi chef Noela: Tko nije spreman na rad od 7-23h, neka ni ne pokušava postati chef

Nakon Gorana Kočiša s kojim je zagrebački restoran došao do Michelinove zvjezdice novi je Noelov chef Bruno Vokal, ponajbolji mladi hrvatski kuhar. Chefu Vokalu koji ima samo 26 godina najveći je uzor Alain Ducasse od kojega je naučio ono najbolje što zna o francuskoj kuhinji radeći u njegovu restoranu Dorchester.

Video sadržaj

Vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom:

'Hrvatska je sve zamjećenija, ali daleko smo od ozbiljne gastrodestinacije'

Glavna se čarolija u svakom restoranu odvija u kuhinji, ali za prvu Michelinovu zvjezdicu na otoku Pagu zasluge uvelike idu i vlasniku ovog novaljskog hotela Borisu Šuljiću.

Najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom, Deni Srdoč

Radmila Kovačević

Michelinove zvjezdice putokaz modernim turistima

U 2017. svaki treći gost došao nam je zbog gastroponude. Rezultati istraživanja za 2019. se čekaju, ali njihov broj je zasigurno još rastao

Još dva restorana na prestižnoj listi

Paški restoran Boškinac i LD Terrace s Korčule dobili po Michelinovu zvjezdicu

Šibenski Pelegrini, dubrovački restoran 360º, rovinjski Monte, Noel iz Zagreba te restoran Draga di Lovrana zadržali su svoje zvjezdice

najmlađi hrvat s michelinovom zvjezdicom

Svako jutro prvi sam u kuhinji i čistim ribu. Nema cigareta i kava, nama je zabava dok kuhamo

Kuhinja u kojoj Deni radi dokaz je da Michelinovi inspektori ne cijene blještavilo i primjenu najmodernije tehnologije

PRIZNANJE