NASJA DUPLANČIĆ

Bezmesni dan: Povrtna juha s najboljim noklicama od pirovog griza koje uvijek prve nestaju iz tanjura

Nekad se meso jelo jednom tjedno, a danas muku mučimo kako ga barem jednom u sedam dana izbaciti ga iz prehrane. Najlakše je uz fine povrtne juhice, a još ako su s noklicama nitko sretniji od nas.

Jela bez premca

Komiška pogača – jelo u kojem se uživa i dok ga pripremate! Naravno, uz času dobrog crnog vina

Šalša od komiških poma, kapula na listiće, slane srdele (mogu i inćuni) i dizano tijesto, tanje razvučeno. Jer, mora biti više punjenja, a tijesto tanko i hrskavo. Jede se dok je vruće, naravno. A nakon svega, žeđ treba utažiti crnim vinom ili domaćom travaricom.

Dobra ideja

Ovi domaći grisini s ružmarinom prava su senzacija, a vi ćete biti zvijezda poslužite li njih umjesto kupovnih

Uz sir i pršut ili samo za grickanje u toplim ljetnim večerima, a idealni su za spakirati kao užinu na poslu ili ako ste među onim sretnicima koji putuju na more – dobro će vam doći kao zabava dok čekate u koloni za trajekt!

2

Trebate samo šalicu od 2 dl

Sigurno uspijeva: Biskvit sa šumskim borovnicama najjednostavniji je i najfiniji kolač koji smo ovoga ljeta jeli

Ako ste od onih slastičara amatera koji tijekom pripreme kolača ne žele zaprljati više od dvije ili tri posude i nastoje da kolač, po mogućnosti, bude spreman za pečenje u roku 15 minuta, onda je ovo recept za vas. Najbolje od svega jest što je biskvit toliko ukusan i izdašan da će ljudi misliti da ste pravi majstor za kolače!

Detalji su važni

Evo kako se priprema najbolja domaća šalša, a znamo i koje vam rajčice trebaju za ovo obožavano jelo

Ne može proći ljeto, a da barem jednom ne skuhate pravu domaću šalšu. Kad već radite šalšu, napravite od veće količine rajčica pa ju zamrznite u vrećicama za zamrzavanje. Tako ćete osigurati još nekoliko porcija tijekom zime.

Doručak

Genijalna zamjena za kruh: Uz ove fine domaće lepinjice lakše ćete prebroditi zadnji radni dan u tjednu

Nešto kao indijski Naan, ali opet nije. Zapravo je još finije, priprema je jednostavna da jednostavnija ne može biti, a rezultat će oduševiti vas i sve druge gurmane u obitelji. Probajte već danas!

"Falša juha"

Jelo od kojeg se živi 100 godina: Juhu od kupusa s ječmom uvijek poslužujte u najdubljim tanjurima

Ljeti se jedu "falša juhe" u koje ne stavljamo meso, ali zato obiluju zdravim povrćem. Ako ne možete bez da vam nešto zamiriši ubacite u lonac 2-3 komadića pancete i želja će biti zadovoljena!

Bez greške!

Školski primjer zdravog obroka: Čim se iz pećnice počne širiti miris pečene lokarde svi će odjednom postati gladni!

Lokarda je vjerojatno jedna od najzdravijih i cjenovno naprihvatljivijih namirnica koje su nam redovito dostupne. Uostalom, kao i sva druga plava riba. Za ovo jelo birajte malo manje primjerke, oni veći mogli bi onima koji nisu ludi za plavom ribom biti presuhi.

Nedjeljni ručak

Isprobali smo recept za genijalne mlince od pirovog brašna – naravno – s pečenim picekom!

Sigurni smo da ste mlince jeli bezbroj puta, ali vjerojatno još niste probali ove od pirovog brašna. Priprema se ne razlikuje od onih klasičnih, ali budući da se radi o integralnom brašnu nije dovoljno samo "pofuriti" ih kipućom vodom već ih treba kratko prokuhati.

u svakoj prilici

Bezmesni dan: Božanstvena proljetna jaja možete poslužiti za doručak, ručak ili večeru, prijat će vam uvijek

Obiteljski ručak može biti gotov za pola sata i pritom biti jako ukusan i hranjiv, a bez trunke mesa. Bob, mladi špinat, poriluk i domaća jaja u ovoj kombinaciji oduševit će sve ukućane, čak i one koje je jako teško nagovoriti da pojedu nešto zeleno.