Pivovara i točionica The Garden Brewery na Žitnjaku u ovih je nekoliko godina, koliko je aktivna, izrasla ne samo u obvezno mjesto za ljubitelje piva već i u jednu od popularnijih lokacija za izlaske. Nick Colgan, frontman Gardena, osmislio je nedavno ekstenziju pivovare na Žitnjaku pa je u Preradovićevoj 12 otvoren The Garden Bar & Kitchen.
Jelovnik by Priska Thuring
– Dugo smo razmišljali o još jednom lokalu, baš u centru, kako bismo zaokružili našu ponudu u Zagrebu. To je to za metropolu, ali uskoro otvaramo i lokal u Čakovcu – kaže Colgan.
Logično, ekstenzija u Preradovićevoj drugačije je filozofije od pivovare s burgerima i šankom na Žitnjaku. I po uređenju interijera i po sadržaju.
– Dominantna je boja Bar & Kitchena crna, i to zato što smo htjeli postići ugođaj – aerodromskog loungea! Inspirirali su nas jer su ta mjesta namijenjena opuštanju prije letova, odmoru. Na 16 točionika bit će naša piva, ali imat ćemo i gostujuća, domaće i strane pivare. Jelovnik smo sastavili s Priskom Thuring, a on će se vremenom proširivati, tako da će ovo postati mjesto gdje će se moći birati između najrazličitijih kombinacija piva i hrane – govori Nick.
Za sastanak ili tekmu
Glazba je dio ponude u Gardenu na Žitnjaku, a u novom smo lokalu po tome pitanju uočili i neke zanimljivosti.
– Želio sam da zvučni sustav bude neprimjetno uklopljen u ostatak interijera, a napravili su ga danski stručnjaci iz Artcoustica. Nije nas stajalo malo, ali sami možete čuti kakav je to zvuk. Imamo samo jedan gramofon, dovoljno je, a gost može doći i puštati sam svoju glazbu, u dogovoru s nama, dakako – ističe frontman Gardena, upućujući nas na kat, gdje je još jedna blagovaonica s niskim sjedenjem, ali i posebna prostorija.
– Ovo je private room koji možete unajmiti. Opremljena je velikim LED televizorom, a uskoro ćemo postaviti i dva točionika, pa gosti neće morati čekati da pivo dođe sa šanka u prizemlju. Možete što želite, održati kakav poslovni ručak ili sastanak ili pak pogledati utakmicu, i mi se pripremamo za Svjetsko prvenstvo – uz smijeh će Colgan.
To je to za Zagreb, nastavlja, ali osim Čakovca, nada se novim destinacijama.
– Ne bih imao ništa protiv Londona. Brojni gosti s Otoka koji su bili na našim festivalima kada smo ih organizirali u Tisnom i dobro su upoznali naš brend, tako da ondje nismo nepoznati. A London je velik grad s puno ljudi i ljubitelja dobrog piva – zaključuje Nick Colgan.
