GOVEDINA | Večernji.hr

Lekenik: Reportaža s Black Bull Rancha, jedine farme u ovom dijelu Europe s certificiranim wagyu govedima

Jedinstveni su u Hrvatskoj. Takve farme nema sve do Njemačke: 'Vidjeli smo da postoji publika za takvo što'

Pokraj Lekenika je otvorena farma Black Bull Ranch na kojoj uzgajaju slavna i iznimno cijenjena japanska goveda.

Za ovu večeru trebate 'iskeširati' 240 eura, a glavna namirnica je - govedina

Nova japanska priča kultnog zagrebačkog restorana Takenoko započinje već 1. ožujka, a glavna zvijezda posebne večere japanska je govedina Tajima Sanda

mljac!

Tražite ideju za brzinski ručak? Isprobajte jedan od najpopularnijih recepata prošle godine!

Oduševite cijelu obitelj ovom brzom, jednostavnom juhom godine

Video sadržaj

2

Porast cijena hrane

Zbog kineske potražnje rastu cijene govedine

Dva najveća izvoznika govedine, Argentina i Brazil, praktički više nemaju zaliha, cijene govedine rastu i u Americi gdje je potražnja porasla i zbog COVID subvencija.

Video sadržaj

4

Iskustva poznatog kuhara

Mladi chef Filip Horvat: Jus svih juseva je goveđi, tamni temeljac, sveto zlato svake kuhinje

Kosti zapečemo u pećnici, potom ih lagano kuhamo. U plehu u kojem smo pekli kosti zapečemo povrće, a potom ga pridružimo kostima

4

Kupujmo europsko

Hrvatska je najveći europski uvoznik svinjetine, a ni ostalog mesa nemamo dovoljno

Vanjskotrgovinski deficit po pitanju hrane u prvih šest mjeseci rastao je 23% ili 200 milijuna eura

Video sadržaj

Iskustva poznatog kuhara

Mladi chef Filip Horvat: Zašto je goveđa pisanica najcjenjeniji komad mesa?

Goveđa pisanica sa svim svojim dijelovima jedna mi je od najdražih namirnica. Tartar od goveđe pisanice, rižoto od bifteka, kraljevska poslastica beef wellington – tek su neka jela koja od nje pripremam

Video sadržaj

5

FRANCUSKA

'Ne brazilskoj GMO govedini'

Gotovo da i nema tjedna da francuski poljoprivrednici ne izađu na ulice štiteći svoje proizvode

5

LAŽNI CERTIFIKATI

Kina zabranila uvoz mesa iz Kanade

Kina je Kanadi drugo najveće tržište za izvoz svinjskih proizvoda, te peto najveće tržište za govedinu.

4

Uvezeno iz Poljske

Slovenci otkrili dvije tone sumnjive govedine, evo što još provjeravaju

Osim govedine iz sporne klaonice u istočnoj Poljskoj koja je u Sloveniju uvezena preko Njemačke, u obliku mljevenog mesa za kebab, radi se i o manjoj količini smrznute govedine iz Poljske koja će se dodatno ispitati iako ne predstavlja rizik za zdravlje