Riba se u ovoj tvornici priprema na isti način još od 1877. godine. I to tako da se očisti i na nju se stavlja tek malo soli i ulja. To su jedini sastojci koji se stavljaju u konzervu brenda Eva, a sadržaj se, kažu iz rovinjske tvornice Mirna, štiti isključivo postupkom sterilizacije. Time je, dodaju, osigurana vrhunska kvaliteta ribe u konzervi koju "čuva" simpatičan morž Šime, maskota brenda, a ne gube se nutritivne vrijednosti koje su iste kao i kod svježe ribe.
- Upravo spoj 142 godišnje tradicije i najmodernije proizvodne tehnologije daju proizvode vrhunske kvalitete - kažu iz tvornice u Rovinju, jedne od najsuvremenijih za preradu ribe u ovom dijelu Europe.
Mirna, koja je u sastavu Podravke od 2015. godine, danas zapošljava 235 radnika, a iz njihovih pogona izlaze najpoznatije Eva jadranske sardine u limenci, a prerađuju i tune te skuše.
- Posebno smo ponosni i na Mirela sardine, koje su bitan dio našeg ribarskog nasljeđa te nose značajan dio naše prodaje - ističu te dodaju da Jadransko more daje jednu od najkvalitetnijih riba u svijetu, i to zbog idealnog omjera saliniteta i temperature mora.
U proizvodnji primjenjuju najstrože kriterije sigurnosti hrane koji omogućuju izvoz na najzahtjevnija tržišta SAD-a, Kanade i Australije. Njihove konzerve tijekom godina osvojile su niz nagrada, a kao najznačajnije priznanje ističu Superior Taste Award koje se dodjeljuje svake godine u Bruexellesu, a u protekle dvije godine nagradu je dobilo šest proizvoda Mirne: Eva tuna fileti u maslinovom ulju, Mirela sardine u biljnom ulju, Eva sardine u biljnom ulju, Eva delikates sardina s crnim maslinama, Eva tuna namaz s ajvarom te Eva delikates sardina s ružmarinom i morskom soli.
moze li mi netko objasniti zasto je tesko naci sardine u MASLINOVOM ULJU. sve je nesto dijetalno ili ???? sto bolje moze posluziti ili biti bolje od maslinovog a ne u VODI ili nekom BILJNOM ulju. ja ih ne kupujem vec skoro 2 godine. moja macka je znala pojesti sardinu na dan. dao joj neko biljno ulje i samo je pomirisala i nije ni zalogaj pojela. inace zivim u torontu ili u sisku ali nema ih za kupiti pa onda kupim portugalske ili turske, koje nisu ni sluge nasima. volio bi znati KOJA JE TO BUDALA izmislila " u vodi ili biljno ulje"