Sir. On je priča ovog kraja. Zapravo, ona. Baka.
– Baka Marija radila je sir. Cijelo mjesto, zapravo cijeli ovaj kraj, kad bi im ostalo mlijeka, donijeli bi višak mlijeka njoj, tu u našu kuću – govori njezin unuk Igor Tomaić, vlasnik Izletišta Krasno.
Proslavili su se Siranom Runolist pa otvorili i izletište za goste.
– Otac Vladimir nastavio je raditi sir pa onda ja, a sad nam pomaže i moj sin, sedmogodišnji Roko. Četvrta je generacija koja ga radi. Bit će nas još – smije se.
Najbolji od najboljih 2008.
Za stol sjeda i otac Vladimir.
– Najdraža nam je nagrada ona koju smo dobili prije deset godina, u konkurenciji svih koji su dobili zlatne medalje za sireve, naši su proglašeni najboljim od najboljih. Velebitski ovčji sir i krasnarski sir.
Cijena sira je od 69 kuna naviše.
– Za jedan kilogram kravljeg sira potrebno je mlijeka za 30 kuna – kažu.
Ličani se prisjećaju anegdota.
– U doba sezone najavila nam se grupa Ličana iz Slavonskog Broda. I to se javili mjesec dana unaprijed. Čekamo mi, pripremili smo rakiju, hranu, sir, pršut. Tako smo se i dogovorili. Stane autobus ispred našeg izletišta, ulaze gosti, a svima na majicama piše Udruga Ličana. Sin i ja iznijeli rakiju, častimo, vadimo pršut. Jedu oni... No, nitko nas ne pozdravlja. A čuli smo se telefonom nekoliko puta. Nema veze, radimo mi, častimo. Skoro svega nestalo, a ono dolazi ispred izletišta drugi autobus. Ulaze gosti, a i njima na majicama piše Udruga Ličana. Pozdravljaju me, pitaju gdje je rakija koju smo dogovorili. A ja u čudu. Pogledam, a ono – ovi prvi koji su došli isto Udruga Ličana, ali na leđima piše Bizovac. Krivi Ličani! Nema veze, snašli smo se, svi su se okrijepili... – smiju se.
Gosti koji im ovdje dolaze s raznih su strana svijeta. Pamte posjetitelje iz Koreje, Japana, a jednom su čak bili i diplomati iz Afganistana.
Na stolu škripavac, pršut...
– Kad se gosti najave, pripremimo im peku. Janjetinu ili teletinu. Specijalitet nam je i gulaš od divljači. Srnetine ili vepra. Kad naši lovci iz ovog kraja ulove, često gosti ovdje tu divljač i pojedu. Za svakog gosta rakijica je dobrodošlica.
Upoznali se na hodočašću
Govore o kraju pa se sjete:
– Ove godine bit će 800 godina Svetišta Majke Božje od Krasna. I dogodilo se, više puta, da su nam gosti rekli da u naš kraj dolaze jer su se njihovi roditelji baš ovdje upoznali kao hodočasnici. To je lijepo čuti. Upoznali se ovdje, ušli u brak, imaju djecu, njihova djeca djecu...
na kojem su to oni natjecanju dobili zlatnu medalju za sir valjda onu organizitžranu u Milkinoj garaži