Možda ste bez uspjeha pokušali napraviti kruh za vrijeme karantene? Ili možda želite pokušati prvi put? Sada je savršena prilika za to. Postoji toliko mnogo različitih vrsta, od klasičnog kiselog tijesta do gaziranog kruha i opcija bez glutena, pa ćete imati mnogo mogućnosti za istraživanje. No, kao i kod svakog pečenog dobra, postoji nekoliko stvari koje treba zapamtiti. Srećom, pekar Richard Bertinet za Metro podijelio je pet savjeta koje morate imati na umu za izradu savršene štruce kruha kod kuće.

Počnite s osnovama: Uvijek je bolje započeti jednostavno i usavršiti svoje vještine, prije nego pokušate nešto izazovnije. 'Ostavite kiselo tijesto za kasnije, dobro shvatite osnove i složeniji kruhovi činit će se manje zastrašujućim', objasnio je Bertinet.
Također je sjajno započeti ovdje jer je ovo dobra osnova za izgradnju vještina poput miješanja, intuitivnog upoznavanja kada je tijesto spremno i vježbanja.

VEZANI ČLANCI: 

Video sadržaj

Bizarni zahtjevi

Zaposlenica luksuzne jahte otkrila najčudnije zahtjeve bogatih gostiju: 'Nije uvijek lako'

Koristite glavu prije ruku: Odvojite trenutak da naglas izgovorite što ćete učiniti - ovo je dobar korak prije nego što počnete s pripremom. Dobro razmislite prije nego što stavite ruke u tijesto, manje je vjerojatno da ćete na ovaj način pogriješiti.

Nemojte se bojati ljepljivog tijesta: 'Ako želite lagano tijesto, morate prigrliti ljepljivost. Nemojte mijenjati recept dodavanjem brašna. Može biti primamljivo, ali pečenje kruha pomalo je znanost, pa su preciznost i povjerenje u proces ključni', kaže Bertinet.

VEZANI ČLANCI: 

7

mnogi ih ne podržavaju

Tri žene su u vezi: ‘Počele smo kao prijateljice, a onda smo se zaljubile!’

Video sadržaj

kada pozeleni, ne!

Smije li se krumpir jesti nakon što proklija? Evo što kažu stručnjaci

Vjerujte svojim instinktima: Također je važno da upijete svoju okolinu i osluhnete svoju intuiciju ako vam nešto govori. 'Tijesto je slično nama - ako je hladno vrijeme, koristite topliju vodu, a ako je jako vruće, upotrijebite hladniju vodu', tvrdi stručnjak.

Vježbajte, vježbajte, vježbajte: Vjerojatno nećete napraviti kruh vrijedan prestižnih kulinarskih nagrada, pa budite spremni nekoliko puta pogriješiti. Bertinet kaže: 'Nema grešaka, samo koraci na vašem putu učenja. Čak je i loša pogača korak prema boljoj'.

Studija mnoge zgrozila: Neke vrste kupovnog kruha sadrže tragove ljudske kose i ptičjeg perja!

12

NEHUMANI UVJETI

Bolesnu baku ostavili dva dana da leži na hodniku Rebra, obitelj joj donosila hranu. Bolnica: 'Tako je kako je'

Video sadržaj

8

IZAZOVNO RAZDOBLJE

Otkriveno što Blanka Vlašić radi nakon priznanja supruga da su u otvorenom braku! Ovo nitko nije očekivao

GUSTE PAHULJE

FOTO Zabijelile se gradske ulice: Snijeg pada diljem zemlje. Ovako izgledaju Karlovac, Sisak...

Sezona gripe i prehlade

Mit ili istina? ‘Cjepiva su neučinkovita jer neki ljudi obole čak i nakon cijepljenja’

Tko bi rekao

Devet posto Hrvata to čini svaki tjedan, 47 posto barem jednom mjesečno, a češće to rade oni s višim prihodima

Ova kovanica prodaje se i za 35.000 eura. Imate li ju?