ANA GRGIĆ TOMIĆ - str. 2

Cimet-rolice po receptu Ane Grgić Tomić: Slastica s najukusnijim blagdanskim začinom

Cimet-rolice same po sebi vrlo su nezahtjevne, što je idealno kada vlada blagdanska ludnica. U nadjev uz cimet možete dodati i druge začine poput kardamoma i muškatnog oraščića.

Na žlicu

Slasna i hrskava svinjska kožica savršen je dodatak ovoj okrepljujućoj krem juhici od žute leće

Za hladne i tmurne dane pred nama nema bolje utjehe od krepke juhe koja grije tijelo i vraća optimizam nakon napornog dana. Umjesto kožice poslužiti možete prepečeni kruh sa začinima, kroket ili klice.

Puca od zdravlja

Krem juhu od čičoka poslužite sa čipsom za koji vam također dajemo recept – zaljubit ćete se u kombinaciju!

Čičoka je na prvi pogled neugledan gomolj, ali nemojte da vas izgled zavara jer se u njemu krije pravo bogatstvo energije i zdravlja. Korijen čičoke u sebi krije aminokiseline, minerale i vitamine koji su neophodni za jačanje imuniteta i cjelokupnog zdravlja.

adventski recept

Počeo je Advent: U Zagrebu svi jedva čekaju Fuliranje, a mi se prisjećamo najvećeg "street food" hita prošle godine

Ako ste posjetili prošlogodišnje Fuliranje na Oleander terasi hotela Esplanade, sigurni smo da niste propustili isprobati kako izgleda kada se ugledan fine dining restoran, poput Esplanadinog Zinfandels'a, predstavi u street food varijanti. Chefica hotela Esplanade, Ana Grgić Tomić, otkrila nam je kako pripremiti ove krokete s pršutom i paškim sirom koji se doslovce tope u ustima.

chefovi predlažu

Jednostavna topla pita sa špinatom po receptu Ane Grgić Tomić – obećavajući početak vikenda!

Obožavamo špinat u svim varijantama, a nije naodmat podsjetiti se i na to da je ova supernamirnica odličan izvor vitamina C, K, B i beta karotena. Da biste zadovoljili sve dnevne potrebe organizma za vitaminima, dovoljna je jedna šalica kuhanog špinata!

Okusi sezone

Kako pripremiti savršenu roladu od kestena? Samo slijedite recept koji nam je darovala chefica Ana Grgić Tomić!

Ova otmjena verzija omiljenog jesenskog kolača jednostavno se priprema, a s nogu će vas oboriti kombinacija kestena i želea od kandirane naranče koji ovoj roladi daje vrlo otmjenu aromu. Uživajte!

Chefovi predlažu

Možete vi to! Za mille feuille s bijelom čokoladom i kremom od pitaje i malina treba samo pažljivo pratiti recept

Mille feuille, poznati francuski desert od slojeva lisnatog tijesta i slastičarske kreme pravi je izazov za svakoga tko uživa u pripremi slastica, a kad ga poslužite svojim gostima ovacije neće izostati.

Chefovi predlažu

Nutritivno savršena kombinacija: Salata s bučom i kozjom skutom gotova je u trenu, a osvaja okusima

Ovaj naizgled jednostavan recept naše proslavljene chefice Ane Grgić Tomić oduševit će i vas i vaše goste – spoj lješnjaka, chia sjemenki i bučinog ulja sa slatkom bučom sadrži nutrijente koji se idealno nadopunjuju. Ovo je jelo nakon kojeg ćete se osjećati poletno i razigrano kao jesensko lišće!

Chefovi predlažu

Za istinske gurmane: Jadranska lignja po receptu Ane Grgić Tomić – nezaboravno jelo za kraj ljetnih uživanja

Ovo jelo inspirirano je Jadranskim morem i bezvremenskim ljetnim okusima popust kokosa i limuna. Mlada blitva i lignja savršen su spoj mediteranske prehrane dok kurkuma, koja je izuzetno ljekoviti začin, daje egzotičan prizvuk jelu te izvanredan balans. Recept je idealan za lagan obiteljski ručak uz šum valova mora.

Novi meni Ane Grgić Tomić

Ljetna gastronomska senzacija restorana Zinfandel's ostavlja bez daha! Evo s čime oduševljava chefica godine

Perle od jogurta i bazge, Oscietra kavijar, kokice heljde, kvarnerski škamp, cvjetni prah, pčelinji pelud, morski ježinac, dagnje, vrganji, ljupčac, lavanda, kokos, smokve, rabarbara – samo su dio Anine nove božanstvene simfonije koja poziva na kušanje.