MLINCI | Večernji.hr

Uz ove trikove piletina ispadne sočno baš svaki put, jedan važan korak mnogi zanemaruju

Jedna od najvažnijih faza je mariniranje koje ne samo što dodaje okuse već pomaže i u očuvanju sočnosti mesa

Znate li kako su nastali zagorski štrukli, mlinci ili međimurska gibanica? Odgovor će vas iznenaditi

Zagorski štrukli, međimurska gibanica, purica i mlinci, varaždinski klipići… Ne rastu li vam zazubice kada netko spomene ove vrhunske delicije? Evo tko ih je prvi smislio i kako.

Kopriva u kruhu? Apsolutno!

Stari recepti obitelji Tkalčec gostima su prava egzotika, a njima oda svim majkama i bakama

Svaki dio ove posebne biljke može se iskoristiti, a od nje su stvorili brend na jednom seoskom turizmu u Otrovancu kraj Pitomače. Od koprive u Zlatnom klasu rade juhu, rezance, kolače..

2

Margaret Thatcher u Zagrebu

Željeznu lady prije 25 godina oduševio Dolac i jedna starozagrebačka delicija

Prije 25 godina, 16. rujna 1998. prilikom posjeta Zagrebu Margaret Thacher proglašena je počasnom građankom Grada Zagreba

Nedjeljni ručak

Isprobali smo recept za genijalne mlince od pirovog brašna – naravno – s pečenim picekom!

Sigurni smo da ste mlince jeli bezbroj puta, ali vjerojatno još niste probali ove od pirovog brašna. Priprema se ne razlikuje od onih klasičnih, ali budući da se radi o integralnom brašnu nije dovoljno samo "pofuriti" ih kipućom vodom već ih treba kratko prokuhati.

Video sadržaj

Nemojte bacati

Ostalo vam je puno hrane od blagdana? Evo kako sve možete iskoristiti ostatke

Salata, složenac, pohane palačinke... Zaista ima bezbroj načina da iskoristite ostatke i napravite neko novo jelo.

Tradicija Zagorja

Zagorska purica i mlinci

Ni jedan zagorski mlinac nije isti, svaki je, vele, ručni rad. Postupak zaštite naziva pokrenula je 2016. Udruga za zaštitu, očuvanje i promociju tradicionalnih zagorskih proizvoda “Tradicija Zagorja”. A što najbolje paše uz mlince? Purica, jasno. Ili puran. Zagorski je puran također zaštićeni proizvod

PROMO

Što je blagdanski ručak bez mlinaca? Obitelj Gorički objasnit će vam kako ih rade već četiri generacije

Kakav je blagdanski ili obiteljski ručak bez mlinaca? U Zagorju će vam reći - nikakav!

MLINCI

Zagorska poslastica od samo tri sastojka

Pravi mlinci nastaju tek od brašna, soli i vode, a tako ih rade i u tvrtki Zebrano iz Bedekovčine. Tajna je, kažu, u načinu razvlačenja tijesta, a ona se prenosi s koljena na koljeno

Video sadržaj

EK potvrdio

Zagorski mlinci 23. hrvatski proizvod zaštićen u EU

Izvaljano i ručno razvučeno tijesto debljine 2,5 mm, pravokutnog oblika, koje se peče u dvije faze na grijaćim pločama i suši dok ne bude gotovo, dobilo je zaštićenu oznaku zemljopisnog porijekla