Stranica autora: Slano&Slatko - str. 40

Galette s gljivama ove ćete jeseni rado pripremati, a o prigodi neka ovisi koje ćete gljive koristiti – ova je za svaki dan!

Svakako iskoristite sezonu gljiva i pripremite ih u omiljenim kombinacijama kao rižoto, krem-juhu, omlet ili fritaju. Ili ih zamotajte u prhko tijesto i otkrijte galette u slanoj varijanti. Recept izvrsno funkcionira s različitim vrstama gljiva. A poslužen uz bogatu salatu može biti odličan glavni obrok.

Ne možemo joj odoljeti

2 u 1: Recept za savršenu focacciu u brzoj i sporoj varijanti – konačan razultat u oba slučaja je bez greške!

Uz brzi recept svoju omiljenu talijansku "pogaču" možete pripremiti ujutro prije odlaska na posao i za užinu uživati u savršenim zalogajima. Dugačka varijanta recepta rezervirana je za lijene vikende, kad obožavate mijesiti tijesto i uživati u svim fazama njegovog nastajanja.

Odličan početak jeseni

Odbrojavanje do Zagreb Burger Festivala je počelo – oslobodite tjedan u rujnu za uživanje u omiljenoj hrani!

Popularni i već tradicionalni Zagreb Burger Festival na Trgu dr. Franje Tuđmana svoja "vrata" otvara 8. rujna, a u najboljim burgerima naših poznatih chefova i prošlogodišnjeg pobjednika ovog slasnog festivala – Marka Bautovića – moći ćete uživati sve do 18. rujna. Ulaz je, naravno, besplatan!

Lagana i osvježavajuća

Predivna jogurt torta koja se ne peče mogla bi postati hit ove energetski neizvjesne zime pred nama

Autorica recepta, Tatjana Pastuović Klaić, za podlogu je koristila mljevene kekse, a u kremu dodala sitno nasjeckane breskve. Bobičasto voće ovdje je u funkciji dekoracije i preljeva. Umjesto keksa, za podlogu možete koristiti piškote, a u kremu dodati voće koje imate. Važno da je mekano i sezonsko!

obavezno probajte

Znate li što su međimurski vangaloci? Ovu genijalnu tradicionalnu poslasticu možete jesti u slanoj i slatkoj varijanti!

Recept za ovo tradicionalno jelo iz Međimurja dala nam je Slivija Horak, chefica kuhinje restorana Terbotz i dobitnica trofeja Chef tradicijske kuhinje 2020, uglednog gastronomskog vodiča Gault&Millau.

Za dobro jutro

Brzi kukuruzni kruh za koji vam kvasac nije potreban bit će zvijezda nedjeljnog doručka

Kukuruzno brašno poželjno je kombinirati s drugim vrstama brašna, a razlog tome je što, na primjer, kruh bude tvrd ako se koristi samo kukuruzno brašno, a to mnogima nije po volji, osobito djeci. Ovaj jednostavan recept kod kojeg nema dizanja tijesta sigurno će postati jedan od korištenijih u vašoj kuhinji.

Jednostavno i ukusno

Slika govori tisuću riječi – jedan pogled na ovaj tart sa šljivama odmah će vas podsjetiti da ste jako gladni!

Tart možete pripremati na različite načine, a najbolji je onaj sa sezonskim voćem. Danas vam predlažemo tart sa šljivama začinjen cimetom, muškutnim oraščićem i bademom. Priprema se brzo, a još brže nestaje s tanjura!

Jela koja obožavamo

Savršeni juneći šug koji se kuha satima s domaćom tjesteninom – bolji ručak ne možemo poželjeti!

Vratili ste se s godišnjeg odmora, a još niste počeli raditi? Idealan trenutak da pripremite ovaj divan šug za koji vam treba malo više vremena, ali kad ste tako svježi i odmorni neće vam biti problem provesti malo više vremena u kuhinji i iznenaditi drage ljude jelom zbog kojeg se tanjur dvaput puni.

Chefovi predlažu

Za istinske gurmane: Jadranska lignja po receptu Ane Grgić Tomić – nezaboravno jelo za kraj ljetnih uživanja

Ovo jelo inspirirano je Jadranskim morem i bezvremenskim ljetnim okusima popust kokosa i limuna. Mlada blitva i lignja savršen su spoj mediteranske prehrane dok kurkuma, koja je izuzetno ljekoviti začin, daje egzotičan prizvuk jelu te izvanredan balans. Recept je idealan za lagan obiteljski ručak uz šum valova mora.

Brzo i fino

Ljubav na prvi griz: Štapići od parmezana aromatizirani začinima izvrsna su ideja u svakoj prilici

Bilo da ih poslužite za doručak, večeru, uz krem-juhu, pršut, sir ili jednostavno želite gricnuti nešto fino s nogu, štapići od parmezana su tipičan primjer zalogaja koji se brzo i lako pripremaju, a svojim šarmom oduševit će svakog tko ih proba.