Svježi krastavci mnogima će biti prvi izbor za salatu u vrućim, ljetnim danima. I bit će to odličan izbor.
Veliki udio vode koji sadrže krastavci čini ovu namirnicu odličnim diuretikom, ali i "čistačem" organizma.
Redovita konzumacija krastavca pomoći će u eliminaciji toksina iz tijela te potaknuti rad bubrega i žuči. Obiluje i vlaknima koja potiču probavu i rad crijeva te je odličan izbor ako se mučite sa zatvorom.
Sadrži i kalij zbog čega pomaže u reguliranju krvnog tlaka i potiče fleksibilnost mišića, a zbog tri skupine fitonutrijenata (flavonoidi, lignani i triterpeni) ima i antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva.
Osim navedenog, krastavci sadrže i vitamin C, beta-karoten i mangan.
Minerali i vitamini koje sadrži krastavac "bude" organizam, stoga će mnogi krastavac pojesti ujutro za razbuđivanje umjesto kave. Učinak će, tvrde stručnjaci, biti isti.
Odavno je poznato kakvo djelovanje krastavac ima na zdravlje kože. Umiruje opekline i svrbež, iritaciju kože, čak i alergije.
Krastavac je sastavni dio maski za lice jer pomaže kod problema natečenosti i hidratizira te zateže kožu.
Sadrži malo kalorija pa je odličan izbor za one koji ne žele osjećati grižnju savjesti nakon obroka.
Pomaže i kod upala i kod prevencija artritisa i upale zglobova.
