Neki kuhaju tjesteninu da bude ''al dente'', neki pak vole malo raskuhanu, a gotovo nitko se ne vodi preporučenom količinom po osobi. Ipak, nekih pravila kod kuhanja tjestenine trebali bismo se držati, a poznati kuhar ih je otkrio za Metro.co.uk.
Guido Pedrelli, osnivač Nonna Boxa, kaže kako je najgora stvar koju ljudi rade kod kuhanja tjestenine dodavanje ulja u vodu u kojoj se kuha. "Postoji mit da ćete dodavanjem ulja u vodu za kuhanje tjestenine spriječiti da se ona zalijepi, ali to nije istina. Ulje i voda se ne mogu spojiti ni pomiješati. Ulje neće ni doprijeti do tjestenine sve do cijeđenja, ali to će spriječiti umak da se stopi s tjesteninom."
Recept za kruh koji uvijek ispadne savršeno, pogledajte u videu:
"Napravite više štete nego koristi. Samo trebate miješati tjesteninu lagano i često dok se kuha. Jedino što treba dodavati u vodu jest sol."
Postoje još neka pravila koja iznenađuju mnoge: umak bolognese ne biste trebali posluživati uz špagete već uz tagliatelle, piletina nikako ne ide uz tjesteninu i umaka treba stavljati samo malo.
