GASTRONOMIJA

Hotel Esplanade poziva goste da uz promotivne akcije proslave 95. rođendan hotela

S popuštanjem mjera za ugostitelje, još prošloga tjedna uz visok stupanj sigurnosti i preporuke Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, hotel Esplanade otvorio je svoja vrata

Najmlađi hrvatski chef s Michelinovom zvjezdicom, Deni Srdoč

Radmila Kovačević

Michelinove zvjezdice putokaz modernim turistima

U 2017. svaki treći gost došao nam je zbog gastroponude. Rezultati istraživanja za 2019. se čekaju, ali njihov broj je zasigurno još rastao

7

PROŠLA SVE STEPENICE

Šefica kuhinje hotela Esplanade: Nisam mogla naći posao jer svi su tražili osobu s iskustvom

Prednost dajem korejskoj, talijanskoj i francuskoj kuhinji. Korejska me osvojila svojim bojama i filozofijom prema kojoj je svaka namirnica na tanjuru zbog određenog organa. Talijansku kuhinju obožavam zbog tjestenina, salata i rižota, a francusku zbog puno maslaca i raznih krema

Imat će oznake kravata

Dogodine prvi restorani sa 100% hrvatskim namirnicama i dizajnom

Tri kravate govorit će da se u tom restoranu kuhaju jela samo od domaćih namirnica, četiri će kravate značiti da se koriste lokalni recepti i tehnologija u pripremi jela, a maksimalnih pet kravata da restoran ima i domaći dizajn te inventar proizveden u Hrvatskoj

2

Počela sezona buča

Moja tikva od 13 kg spremna je za pećnicu

Cijene su od 10 do 12 kuna za kilogram, a najbolje idu one koje su već narezane

Gastronomija

U Ambaru žele biti najbolji od Zagreba do mora

Jelovnik novootvorenog slunjskog restorana osmislio je poznati chef Mate Janković

2

Delicije iz ravničarskih krajeva

Miris čobanca mami na Jelačić-plac, gdje Slavonci nude i kulen, med, domaću rakiju, poderane gaće...

Manifestacija koju organizira udruga branitelja proizvođača “Panonija” traje do subote

Pizza i burgeri u Podgori

U 'Majmunu' je hrana vrlo ukusna, a sve je jako ležerno i opušteno

Tjestenina 2 Monkeys stoji 79 kuna, a poslužuje se s račićima, kozjim sirom i rajčicama

2

GARDEN DRINK AND FOOD

Domaća hrana u romantičnom okružju

Ovaj restoran nalazi se u vrtu stare, kamene obiteljske kuće, s božanstvenim pogledom na Trogir, rivu i kulu Kamerlengo.

KONOBA TEREŽA

Mama Ana je u kuhinji, brat Martin na roštilju, a ja sam – s gostima

Jastozi im plivaju u bazenu.