SIR - str. 19 | Večernji.hr

Domaći sir, pekmez i puno toga na sajmu u Boćarskom domu

Prvi Dani hrane i tradicijskih proizvoda županije i grada Zagreba održani su prije devet godina.

'PRIPOS FOTOREP SIRELA SNIMIO MATE PUTRIC'

Uvoz sira čak 20% veći nego lani, proizvođači očajavaju

Više od 70% polutvrdog sira uvezeno je iz Njemačke, koji je zbog niskih otkupnih cijena mlijeka jeftiniji nego u RH, a njegovu uvozu pogoduje i bescarinska kvota za oko 4000 tona.

Poslovanje

Do kraja 2012. Dukat će u Sirelu uložiti još 2 milijuna eura

Od preuzimanja 2007., u Sirelu je već uloženo 8 milijuna eura, najviše u modernizaciju proizvodnog pogona, unapređenje tehnologije i kvalitete te povećanje kapaciteta za 30 posto.

Gastronomija

Kralj sireva Guffanti sljubljivao hranu, vino i začine u Zagrebu

Za Talijane sir je puno više od mlijeka, sirila i soli. Proizvodnju i uzgoj vrhunskih sireva doveli su na razinu - umjetnosti

'04.10.2010. Cakovec, Mjesto na Cakoveckoj trznici gdje se prodaju mlijecni proizvodi, voditelj trznice Zvonimir Kovac Photo: Marko Jurinec/PIXSELL'

2

Istražujemo

Kumicama za sir i vrhnje kupili hladnjake za buteljirana vina

- Kupaca nema više nego prije, kad hladnjaka nije bilo, što znači da im je i dosad bilo svejedno kako se drži sir. Znaju prepoznati što je svježe, a što pokvareno - kaže A. Murk

'Podravina-bilogora, 22.11.2010. Grubisno Polje Posjetitelji su rado kusali i kupovali sireve Michael Palijan / VLM '

Sir u G. Polju

U sirevima uživalo tisuću ljudi, izlagačima dali vjetar u leđa

Dok su drugi gradovi od priredbi takve vrste očito digli ruke, ova je imala 11 % više izlagača nego lani - 116 iz cijele Hrvatske, među kojima 35 proizvođača sira i proizvoda od mlijeka

$'Var \\u0096 21. 10. 2010., Ivanec \\u0096 Kumice ce na ivancekom placu i dalje moci trziti sira i vrhnje PHOTO: Ljiljana Risek'$

Sira, putra...

Batinić: Želimo da se sir i dalje prodaje na ivanečkome placu

– O nabavi rashladnih uređaja već sam razgovarao s predstavnicima Ivkoma i do kraja godine omogućit ćemo ženama sigurnu prodaju – kaže Batinić

Eurozov

Sir i škver žrtve lijenosti

Našim je vlastodršcima najlakše prelomiti preko koljena. Na taj ćemo se način u EU slabo okoristiti

'zagorje - 09. 07. 2009.,Jelovec, Hrvatska - Alenka Frcko dobila je srebrnu plaketu za svoj sir na 6. sajmu sira. Alenka s kcerkama pored dimilice za sir'

Promjena

Obitelj je brojna i od sira živimo skromno, no nemamo dugova

Baka i djed brinu se oko krava i za staju, suprug Dražen najviše je u polju, a Alenki u kuhanju sira i prodaju pomažu kćeri Magdalena i Martina

OTKRIĆE

Komadić sira dnevno odličan za zdravlje starijih osoba

Testovi su tako pokazali da jedenje sira kod starijih osoba usporava propadanje imunološkog sustava.