Stranica autora: Slano&Slatko - str. 44

Komiška pogača – jelo u kojem se uživa i dok ga pripremate! Naravno, uz času dobrog crnog vina

Šalša od komiških poma, kapula na listiće, slane srdele (mogu i inćuni) i dizano tijesto, tanje razvučeno. Jer, mora biti više punjenja, a tijesto tanko i hrskavo. Jede se dok je vruće, naravno. A nakon svega, žeđ treba utažiti crnim vinom ili domaćom travaricom.

Slatke priče

Napokon recept za knedle s marelicama uz koji nećete moći prestati pripremati ovu ljetnu verziju omiljene poslastice

Kad su knedle u pitanju pripremu ćete radije prepustiti mami ili baki, bolje je ne miješati se u njihov posao jer s tim krumpirovim tijestom uvijek neki problemi. Možete se napokon opustiti jer uz ovaj recept teško ćete pogriješiti.

S domaćim kvascem

Sourdough pizza: Ne može biti toliko vruće, koliko je mi obožavamo pripremati! Recept je objašnjen do najstinijih detalja

Kad jednom isprobate pizzu od sourdough tijesta, teško ćete pristati na nešto manje od toga. Isprobajte ovaj detaljno objašnjeni recept blogerice Janje Benić i uvjerite se da domaći kvasac nije bio samo prolazni trend.

Dobra ideja

Osvježavajući umak od kiselog mlijeka sa začinskim biljem spas je kad trebate nešto fino i zabavno na brzinu

Kad vam se u ovim vrućim ljetnim danima spontano okupi društvo ponudite im jednostavnu "grickalicu" – pripremite ukusan grčki pita kruh, grisine ili neko slično pecivo i uz njega ponudite ovaj osvježavajući umak. Bit će oduševljeni!

Novi meni Ane Grgić Tomić

Ljetna gastronomska senzacija restorana Zinfandel's ostavlja bez daha! Evo s čime oduševljava chefica godine

Perle od jogurta i bazge, Oscietra kavijar, kokice heljde, kvarnerski škamp, cvjetni prah, pčelinji pelud, morski ježinac, dagnje, vrganji, ljupčac, lavanda, kokos, smokve, rabarbara – samo su dio Anine nove božanstvene simfonije koja poziva na kušanje.

Zero waste kuhinja

Bezmesni dan: Mmmm, kako vam se čini salata od dinje po receptu chefa s Michelinovom zvjezdicom?

Donosimo recept za zero waste salatu nagrađivanog chefa Paula Ivića u čijim specijalitetima ovog ljeta možete uživati u resortu Falkensteiner Punta Skala. Taj gastronomski spektakl ne biste trebali propustiti!

The World's 50 Best Restaurants

Geranium: Najbolji restoran na svijetu ne poslužuje meso i nalazi se, dakako, u Kopenhagenu!

Restoran Geranium ovogodišnji je pobjednik prestižnog natjecanja The World's 50 Best Restaurants koje ujedno obilježava 20. godinu svog postojanja. Činjenica da se po prvi put na vrhu ove prestižne liste nalazi restoran koji ne poslužuje meso vjerojatno je nagovještaj onoga što će se u visokoj gastronomiji događati u sljedećih 20 godina.

Na žlicu

Danas pripremite ovo divno varivo od poriluka na način koji obožavaju i najmlađi članovi obitelji

Prije nego počnete s kuhanjem, očišćeni i narezani poriluk ubacite u lonac i prelijte kipućom vodom. Poklopite i pustite da stoji neko vrijeme, voda će izvući gorčinu zbog koje klinci ne vole poriluk.

Chefovi predlažu

Ovo savršeno jelo sa srdelama morate probati – potpisuje ga naša poznata chefica Ana Grgić Tomić

Ljubitelji mora i ljeta istinski će uživati u ovom receptu koji povezuje svježe srdelice, pesto od peršina te crumble od kapara. Uz čašu dobrog crnog vina i dobro društvo bit će to nezaboravni trenuci.

Omiljena poslastica

Uz ovaj recept nama je svaki dan praznik – počastite se neopisivom sladolednom divotom i uživajte!

Danas vam predlažemo pohani sladoled, savršenu poslasticu koja oduševljava ledeno-vrućom kombinacijom. Izvana topla hrskava korica, a iznutra hladni sladoled, na vama je samo da odaberete savršenu kombinaciju okusa.