Profil Tonkina kužina na Instagramu ima 21.000 pratitelja, a mi smo odlučili kušati specijalitete Tonke Čobanov u restoranu California kojemu je vlasnica i, s majkom, glavna kuharica. Bila je teta u vrtiću kada je prije četiri godine odlučila s mužem preuzeti vođenje roditeljskog restorana.
- Ponudu temeljimo na lokalnim, svježim namirnicama. U ponudi imamo tradicionalnu hranu koju spravljamo u duhu moderne kuhinje. Imamo i jela prilagođena za vegane kao i za ljude osjetljive na gluten - kaže iskusna gastro-influencerica Tonka. Kušali smo njezinu hobotnicu na salatu (16 eura), palentu od kozica (15) i rižot od cikle (10). Izvrsni su! Riblja plata za dvije osobe stoji 45, a mesna 40 eura.
