Hrana i Zdravlje

Stručnjak poručuje: Ovu hranu ne biste trebali jesti u restoranima!

Foto: Thinkstock
29.04.2018.
u 18:38

Švedski stolovi imaju povećani rizik od izlaganja bakterijama zbog ljudi koji bi mogli dotaknuti ili kihnuti na hranu, kontaminirajući jelo za bilo koga drugoga.

Bill Marler, odvjetnik koji zastupa osobe koje su u sudskim sporovima s restoranima u kojima su se otrovali hranom i koji je jedan od vodećih svjetskih stručnjaka na polju trovanja hranom, dao je za Businnes Insider svoj popis hrane koju nikako ne biste trebali naručiti u restoranu ili raditi u svojoj kuhinji.  

- Danas je najveći problem u restoranima brze prehrane radnik koji kopa nos pa vam onda radi burrito, kaže Marler. 
Uz standardni strah od lanaca restorana brze prehrane, Marler kaže kako ni u klasičnim restoranima niste u potpunosti sigurni. 

Zato nam je pomogao i otkrio kojih pet stvari nikada ne biste trebali jesti izvan svoje kuće.

SALATE

Za mnoge jedan od sigurnijih izbora zapravo je jedan od najriskantnijih.

- Rađe bih jeo sushi nego salatu, rekao je Marler. 

Razlog je što kuhanjem povrća i meha ubijamo klice koje su opasne, u salatama se nalazi mnogo sirove hrane. Dovoljno je da se E.Coli nađe na jednom malom listiću jer ćete ju miješanjem proširiti po cijeloj salati. 

SLADOLED IZ AUTOMATA

Čistoća strojeva za led i sladoled mogu uzrokovati velike probleme kada radnici ne slijede sigurnosne smjernice. Ponekad se može pronaći i plijesan.

SIROVO MESO

Vječita tema mesoljubaca. Rare, medium-rare, medium, well done...kakvo meso je najbolje? 
Marler kaže da je sve pečeno slabije od "well done" opasno po zdravlje, jer sirovo meso može sadržavati E.Coli ili salmonelu. 

ŠVEDSKI STOL

"Nikada ne jedem hranu na švedskom stolu", rekao je Marler.

Švedski stolovi imaju povećani rizik od izlaganja bakterijama zbog ljudi koji bi mogli dotaknuti ili kihnuti na hranu, kontaminirajući jelo za bilo koga drugoga. Drugi problem je temperatura jer posuđe koje se nalazi na sobnoj temperaturi je prava prilika za bakterije kojima toplina odgovara. 

HRANA IZ INOZEMSTVA

Marler predlaže da se proba jesti hrana koja prođe kroz što manje ruku dok dođe do vašeg stola jer svaki je radnik u lancu prijenosu hrane do vas potencijalni prijenosnik bakterija. 

Ključne riječi

Komentara 10

Avatar Crnokošuljaš
Crnokošuljaš
21:16 29.04.2018.

Jedite svježu ribu i pijte dobro vino. Garancija za sve.

DU
Deleted user
21:56 29.04.2018.

Nije to ništa. Kod nas na moru, sezonci iz Bosne kopaju hemoroide, pa miješaju salatu.

MS
mihovil.strujic
19:39 29.04.2018.

Vidim naveo je neke znanstvene radove koje su pokazali povecani broj bakterija na uvoznoj hrani i da je salata neispravna za konzumaciju ako je iz restorana. Ako je to sto navodi tako ocito, cjerujem da postoje tisuce radova i cak meta analiza koje to pokazuju. U protivnom, ovaj tekst je bezvrijedan kao i objava da svaki put kad nam se jede vecera zadje sunce.

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije