Pošteni, lijepo ime za restoran, zar ne? Ulijeva povjerenje, imaš, eto, vjere da te neće – prevariti. Na terasi večeras i pjevačica Natali Dizdar, i nju je privuklo.
– E, baš tako. Pošteni ti je zaista nadimak, i to mog djeda – govori mi vlasnik Đorđe Kovačević.
On se praktički rodio na ovoj terasi.
– Prabaka je otvorila ovdje restoran – kaže Đorđe, a kći Mia dodaje:
– Meni je ona praprabaka! – smije se.
Pričaju mi kako je Jelica pred stotinu godina ovdje ribarima i hvarskim težacima nudila slane srdele i vino.
– A u dvorištu, ovdje iza ugla, imala je i kozu. Pa je kozu vodila kroz konobu iza u dvor, takva su to bila vremena – govori njezin praunuk.
A naziv Pošteni dobio je jer je djed Jure bio poznat u Hvaru – kao pošten tip. On hranu, eto, ne bi naplaćivao, nego bi se mijenjao. Doneseš mu ribu ili vino, pojedeš ručak ili večeru. Bila je to – robna razmjena.
– Pa on ti je turistima koji su kod njega odsjedali čak i plaćao karte za vlak od Splita do Zagreba! Tko bi ostao dulje od tjedan dana, dobio bi od djeda kartu – smiju se.
Kćer, najmlađa, radi. Diplomirala je – violinu, po zimi svira, a ljeti pomaže. Tu, nema druge. Svi preci su tu radili.
– Ma nije mi teško, stignem vježbati – smije se.
– Pošteni djed Jure ti je činio sve ne bi li udovoljio gostu. Jednom došli neki turisti, recimo 30-ih godina prošlog stoljeća i naručili – jastoga. No on taj dan nije imao nijednog raka. I, dosjetio se, otišao u kuhinju, usitnio hobotnicu te njome napunio stari oklop jastoga koji je imao na šanku za ukras! I turisti zadovoljni...
Hrana? Fino i – pristupačno. Pazite, na Hvaru smo, a ovdje cijene normalne.
– U svojoj sam kući, nema potrebe da nabijam cijene.
Salata od hobotnice – 75 kuna. Carpaccio od inćuna – 65 kuna. Škampi na buzaru 85, a dagnje na buzaru 75 kuna. Prilog tjestenina se ne naplaćuje. Fer.
Ako ste u blizini, ovo je mjesto gdje se jede dobro, ambijent na Trgu sv. Stjepana ne može biti ljepši, a cijene su – pristupačne. Poštene...
Did bio pošten prodavao jaja pod bubrege ((( oklop jastoga sa hobotnicom )))))hahahahahahaha